Miến trộn riêu cua chay lạ miệng vào bữa sáng

Sự kiện: Món chay ngon

Món miến trộn riêu cua chay, thơm ngon hấp dẫn với vị thanh nhẹ ăn kèm cùng rau muống chần xanh giòn cho bữa sáng sau những ngày Tết thật là tuyệt.

Chuẩn bị:

100gr miến

- 1/2 mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô

- 3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, 1 thìa nhỏ mì chính.

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm gạch riêu cua chay: cà chua bỏ hạt rồi thái nhỏ. Hành khô băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi cho thơm vàng, tiếp theo, cho cà chua vào sốt.

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 2

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 3

Bước 2: Đậu phụ, nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi sốt cà chua. Nêm mắm, đường. Tiếp theo, cho thêm 1 thìa hành khô phi vào cho dậy mùi. Nếu muốn có màu vàng óng, có thể cho 1 thìa nhỏ ớt bột ngọt hoặc 1 thìa nhỏ dầu điều.

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 4

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 5

Bước 3: Cho lửa ở mức vừa phải và đảo cho thật đều tay để các hỗn hợp hoà quyện vào nhau, đến khi hỗn hợp riêu cua chay đặc sệt lại là được. Vậy là bạn đã có hỗn hợp riêu cua chay thơm lừng với đúng mùi đặc trưng của riêu cua.

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 6

Bước 4: Rau muống rửa sạch, lấy nhiều về phần thân rau sau đó chẻ rau làm đôi hoặc ba. Tiếp theo, chần rau qua nước sôi để rau vừa chín tới rau sẽ xanh và giòn.

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 7

Bước 5: Miến chần qua nước sôi có chút muối loãng. Sau đó cho vào bát và lần lượt cho riêu cua chay, hành phi, rau muống.

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 8

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 9

Khi ăn, nêm thêm chút sa tế, dấm ớt tỏi rất ngon!

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 10

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 11

 mien tron rieu cua chay la mieng vao bua sang - 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món miến trộn riêu cua chay!

Bếp Eva - Ăn sáng với món mỳ kiểu HànĂn sáng với món mỳ kiểu HànVới món mỳ kiểu Hàn này sẽ giúp chị em tiết kiệm thời gian một cách tối đa mà vẫn làm vừa lòng các “thực khách” của cả gia đình.
Bếp Eva - Ăn sáng giản dị với xôi lạc dừaĂn sáng giản dị với xôi lạc dừaMón xôi lạc dừa tuy rất đơn giản nhưng lại ngon miệng và hấp dẫn.
Bếp Eva - Mời cả nhà ăn sáng bánh đa bề bề nóng hổiMời cả nhà ăn sáng bánh đa bề bề nóng hổiBánh đa bề bề thơm ngon ấm bụng cho gia đình vào những bữa sáng mùa đông.
Theo Thùy Anh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7