Mời cả nhà ăn sáng bánh đa bề bề nóng hổi

Bánh đa bề bề thơm ngon ấm bụng cho gia đình vào những bữa sáng mùa đông.

Nguyên liệu:

- Bề bề: 500 gr

- Bánh đa: 200g

- Cà chua: 3 quả

- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô

- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 1

Tham khảo cách làm bánh đa bề bề dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Bề bề rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ đầu và 2 bên mép dọc thân bề bề.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 2

Bóc bỏ phần vỏ cứng của bề bề, cho vào cối hoặc máy xay, xay nhuyễn, lọc lấy nước để làm nước dùng (khi đun nước dùng, thêm chút muối, đập thêm một củ hành vào cho gạch bề bề đông hơn).

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 3

Bước 2: Cho phần thân bề bề vào nồi, thêm 1 củ sả và 1 củ hành đập dập, cho nồi bề bề lên bếp, luộc chín bề bề (không cần đổ nước vì trong lúc đun bề bề sẽ tự ra nước). Sau đó gỡ phần thịt bề bề.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 4

Bước 3: Hành, mùi thái nhỏ, cà chua thái miếng cau.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 5

Bước 4: Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun nhỏ lửa để tránh gạch bề bề bị vỡ.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 6

Khi nước sôi, nhẹ nhàng vớt gạch bề bề để riêng ra bát.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 7

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho cà chua thái miếng vào xào cho cà chua chín, dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm mắm, gia vị hạt nêm cho vừa miệng. Cho bánh đa vào nồi nước 1 phút rồi gắp ra bát.

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 8

Bước 6: Xếp hành, mùi tàu (hoặc thì là) thái nhỏ, gạch bề bề, bề bề, vào bát bún, chan nước dùng và mời mọi người thưởng thức. Bánh đa bề bề là món ăn sáng ngon tuyệt hảo!

 moi ca nha an sang banh da be be nong hoi - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa bề bề!

Bếp Eva - Cơm rang lạp xưởng khoai môn lạ miệngCơm rang lạp xưởng khoai môn lạ miệngBữa sáng với món cơm rang lạp xưởng, khoai môn có vẻ đơn giản nhưng rất ngon miệng đấy nhé!
Bếp Eva - Xôi rán kẹp thịt lạ miệng cho bữa sángXôi rán kẹp thịt lạ miệng cho bữa sángMón xôi chiên kẹp thịt chiên giòn ngon, lạ miệng này đảm bảo ai cũng sẽ thích.
Bếp Eva - Xôi ngậm nước dừa với khoai lang thơm mềm béo ngậyXôi ngậm nước dừa với khoai lang thơm mềm béo ngậyBạn sẽ không thể cưỡng lại hương vị thơm ngon béo ngậy của món xôi ngậm nước dừa với khoai lang thật mềm.
Theo Bảo Minh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7