Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi
Lẩu đầu cá hồi

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi

Thứ Hai, ngày 03/12/2012 15:13 PM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Cùng cả nhà nhâm nhi lẩu đầu cá hồi vào mùa đông thật tuyệt!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Có thể một số chị em vẫn chưa biết nhưng món lẩu đầu cá hồi rất ngon và vô cùng hấp dẫn. Giữa tiết trời lạnh lẽo của mùa đông, được cùng bên những người thân yêu, nhâm nhi món lẩu cả hồi nóng hổi chua chua, cay cay, bốc hơi nghi ngút thật là tuyệt!

Tuy nhiên, đầu cá hồi nếu không biết cách chế biến sẽ rất tanh, gây khó ăn. Theo kinh nghiệm của nhiều chị em đã chia sẻ rằng, muốn cá không bị tanh thì phải rửa kỹ, bỏ hết mang cá. Ngâm đầu cá vào nước chanh tươi để hết tanh.

Cũng có chị em chặt nhỏ đầu cá rồi ngâm 5 phút trong rượu trắng (hoặc thêm 1 ít gừng giã nhỏ vào rượu), sau đó vớt ra để ráo rồi mới nấu.

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 1

Giữa tiết trời lạnh lẽo của mùa đông, được cùng bên những người thân yêu, nhâm nhi món lẩu cả hồi nóng hổi, bốc hơi nghi ngút thật là tuyệt! (Ảnh minh họa)

Tùy vào điều kiện gia đình mà bạn có thể lựa chọn cách khử tanh cá hồi sao cho tiện nhất nhé!

Ngoài ra, nước lẩu phải hơi chua và cay một chút. Các loại rau ăn kèm trong món lẩu đầu cá hồi ngon nhất vẫn là rau cải xanh cay.

Cách chế biến món lẩu này rất đơn giản và cũng không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Nguyên liệu:

- 500gr đầu cá hồi
- 500g xương ống
- 200gr măng chua
- 200gr cà chua
- Tỏi, ớt sừng, me vắt, ngò gai, rau ngổ, rau cải xanh cay, dọc mùng, cải thảo...
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

- Xương ống rửa sạch, nấu xương với 1,2 lít nước để làm nước dùng lẩu.

- Đầu cá làm sạch.

- Măng chua vắt ráo. Cà chua xắt múi cam. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau ngổ, ngò gai xắt nhuyễn. Ớt sừng xắt khoanh mỏng.

- Đun sôi nước dùng, cho me vào dầm (bỏ hạt). Nêm nước mắm, hạt nêm, đường. Nước sôi lại, thả đầu cá, măng chua, cà chua vào nấu chín.

- Bắc chảo phi thơm tỏi băm, bỏ vào nồi lẩu.

- Cho rau ngổ và ớt vào.

(Tổng hợp)

Món ngon tại Bếp Eva:

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 2

Lẩu cua

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 3

Lẩu gà

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 4

Lẩu nấm cay

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 5

Lẩu sườn non

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 6

Lẩu sứa

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi - 7

Lẩu ốc chua cay

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Mùa đông ăn lẩu đầu cá hồi


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7