Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết
Mứt đậu ngự

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết

Thứ Ba, ngày 22/01/2013 09:32 AM (GMT+7)

Món mứt đậu ngự sẽ khiến Tết này nhà bạn thêm vui.

Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Nguyên liệu:

- Đậu ngự khô: 300 gr
- Đường trắng: 200 gr

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 1

Cách làm:

Bước 1: Đậu ngự các bạn ngâm nước khoảng 4 tiếng cho hạt đậu nở hết cỡ, sẽ dễ dàng bóc lớp vỏ bên ngoài hơn.

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 2

Bước 2: Cho đậu vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh nhỏ lửa đến khi nước cạn gần hết và hạt đậu chín mềm.

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 3

Bước 3: Ướp đậu với lượng đường ghi trên phần nguyên liệu và 1 chút xíu muối tinh. Đợi đường tan hết và ngấm đều vào đậu thì các bạn tiến hành sên đậu, để mức lửa to vừa và chú ý đảo thật nhẹ tay.

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 4

Bước 4: Khi nước đường cạn, hạt đậu sẽ trong dần, bấy giờ các bạn có thể đảo nhanh và mạnh tay hơn.

Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, tiếp tục đảo đến khi đường kết tinh và bám thành 1 lớp phấn trắng bám đều quanh hạt đậu thì các bạn tắt bếp. Trút mứt đậu ngự ra khay, dàn đều và để nguội. Bảo quản trong lọ thủy tinh, có nắp đậy thật kín.

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 5

Thông thường, với các món mứt, tùy theo loại mà mình cho thêm vani extra hoặc nước hoa bưởi để dậy mùi thơm của mứt. Tuy nhiên, với mứt đậu ngự mình không cho thêm bất cứ 1 loại phụ gia nào khác, vì mình muốn món mứt giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của nó.

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 6

Ngày đầu năm, ngồi nhâm nhi miếng mứt đậu ngự bên tách trà nóng, cùng bạn bè người thân hàn huyên tâm sự những chuyện của năm cũ và cùng nhau đón 1 năm mới với thật nhiều may mắn, niềm vui và hạnh phúc.

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 7

Chúc các bạn thành công với món mứt đậu ngự!

Hà Ly

Mứt ngon tại Bếp Eva:

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 8

Mứt táo ta

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 9

Mứt xoài dẻo

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 10

Mứt cà rốt đón Tết

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 11

Mứt cà chua bi

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 12

Mứt bí thơm ngon

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết - 13

Mứt mãng cầu

(Khampha.vn)
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Mứt đậu ngự thơm ngon đón Tết


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7