Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết

Ngày 12/12/2016 10:05 AM (GMT+7)

Hãy làm phong phú thêm khay mứt Tết nhà bạn năm nay bằng món mứt đu đủ sấy vị chanh leo này nhé!

Những miếng đu đủ dai, thơm có vị ngọt nhẹ kết hợp cùng vị chua dịu của chanh leo đã tạo nên sự khác biệt của món mứt này so với các loại mứt truyền thống khác, ăn hoài mà không ngán. 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Đu đủ ương: 1 trái cỡ 1.2-1.5kg.
- Chanh leo: 3-4 trái
- Đường: 250g
- Muối

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 1

CÁCH 2: CÁCH LÀM MỨT ĐU ĐỦ SẤY VỊ CHANH LEO

Bước 1: Đu đủ nên chọn trái ương, thuôn dài. Có thể sử dụng đu đủ vàng hoặc đu đủ đỏ nhưng đu đủ đỏ vị mứt sẽ đậm đà và màu sắc đẹp hơn so với đu đủ vàng. Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi bỏ hạt và phần màng bên trong. Sau đó thái miếng dài khoảng 5-6cm, dầy khoảng 1cm. 

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 2

Bước 2: Sau khi thái, ngâm ngay đu đủ vào nước có pha chút muối hoặc chanh để bớt nhựa.

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 3

Rửa lại bằng nước lạnh khoảng 2-3 lần, sau đó vớt ra rổ cho thật ráo nước. 

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 4

Bước 3: Cho đu đủ vào 1 cái hộp lớn, ướp cùng đường và chanh leo khoảng 2-3h.

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 5

Bước 4: Để mứt được ngon hơn nên để hỗn hợp trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo cho ngấm đều. 

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 6

Bước 45 Xếp đu đủ ra khay, cho vào máy sấy sấy khô ở nhiệt độ khoảng 40-45 độ C cho đến khi mứt khô. Nếu không có máy sấy, cho đu đủ vào lò nướng cũng sấy ở nhiệt độ này và quan sát, thấy mứt khô là được (trong quá trình sấy, hé cửa lò một chút, và thỉnh thoảng lật đu đủ).

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 7

Lấy mứt ra để nguội, cho vào hộp là được. Những miếng đu đủ dai dai, ngọt nhẹ, thơm mùi chanh leo thực sự hấp dẫn bạn. 

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 8

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 9

Chúc bạn thành công với cách làm mứt đu đủ sấy vị chanh leo thơm ngon đón Tết!

Xem thêm các món mứt Tết ngon:

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 10

Mứt dừa lá dứa

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 11

Mứt cóc dẻo

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 12

Mứt dứa kiểu truyền thống

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 13

Kẹo gôm chanh mật ong

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 14

Chuối sấy đầy hấp dẫn

Mứt đu đủ sấy vị chanh leo dẻo thơm đón Tết - 15

Mứt vỏ bưởi sợi

Chun Chun Mai
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Cách làm mứt Tết