Mứt dừa lá dứa ngon lạ

Món mứt dừa với màu xanh mát mang hương lá dứa sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Cùi dừa: 200 gr
- Đường: 100 gr
- Lá dứa (còn gọi là lá nếp, lá thơm): 50 gr

 mut dua la dua ngon la - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dùng dao gọt bỏ phần vỏ nâu của cùi dừa, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ.

 mut dua la dua ngon la - 2

Bước 2: Cho dừa vào chậu nước bóp nhẹ để dừa ra bớt tinh dầu, rửa dừa khoảng 2-3 nước.

 mut dua la dua ngon la - 3

Bước 3: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn với 300 ml nước. Sau đó lọc bỏ bã qua một cái rây.

 mut dua la dua ngon la - 4

Bước 4: Cho dừa vào ngâm trong nước cốt lá dứa khoảng 4-5 tiếng, thỉnh thoảng lại trở đều cho màu của lá dứa ngấm vào dừa. Sau đó gạn bỏ hết nước rồi cho đường vào xóc đều cùng dừa.

 mut dua la dua ngon la - 5

Thường thì mọi người hay ngâm cho đường tan hoàn toàn rồi mới cho lên bếp sên, nhưng như thế sẽ mất thời gian chờ đường tan. Món mứt này mình làm không ngâm tan đường mà cho thẳng lên bếp sên luôn.

Bước 5: Cho dừa và đường vào chảo, thêm vào chảo dừa một tí xíu nước. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lại đảo đều cho đến khi đường bắt đầu khô và hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục.

 mut dua la dua ngon la - 6

Khi đường kết tinh bám hết vào dừa và những sợi dừa trở lên thật khô ráo thì nhấc chảo dừa xuống.

Đợi mứt dừa lá dứa nguội, chúng ta cất vào lọ thủy tinh để bảo quản để ăn dần nhé!

 mut dua la dua ngon la - 7

 mut dua la dua ngon la - 8

 mut dua la dua ngon la - 9

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt dừa lá dứa!

Bếp Eva - Mứt hạt sen cho Tết thêm vuiMứt hạt sen cho Tết thêm vuiTự tay làm mứt hạt sen thơm ngon mời khách sẽ khiến những câu chuyện đầu xuân thêm ý nghĩa.
Bếp Eva - Tết đãi khách mứt đậu trắng ngọt ngào!Tết đãi khách mứt đậu trắng ngọt ngào!Mứt đậu trắng vừa thơm vừa ngọt nhâm nhi với những ly trà nóng ngày Tết thật vui!
Bếp Eva - Mứt cà chua bi đón Tết, vui xuânMứt cà chua bi đón Tết, vui xuânMứt cà chua bi là món rất bắt mắt và hấp dẫn. Tết này, chị em hãy thử làm, đảm bảo không chê vào đâu được!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7