Mứt khoai lang ngọt bùi

Món mứt khoai lang này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Khoai lang
- Đường
- Nước vôi trong
- Vani

 mut khoai lang ngot bui - 1

Thực hiện:

Bước 1: Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem thái miếng.

 mut khoai lang ngot bui - 2

Bước 2: Dùng 50g vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

 mut khoai lang ngot bui - 3

Bước 3: Cân khoai và đường, cứ 1kg khoai thì dùng khoảng 500g đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường ngấm đều vào khoai.

 mut khoai lang ngot bui - 4

Bước 4: Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

 mut khoai lang ngot bui - 5

Bước 5: Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

 mut khoai lang ngot bui - 6

Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản. 

 mut khoai lang ngot bui - 7

 mut khoai lang ngot bui - 8

 mut khoai lang ngot bui - 9

 mut khoai lang ngot bui - 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt khoai lang thơm ngon nhé!

Yêu cầu thành phẩm:

Mứt khoai lang đạt yêu cầu là có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám rất đều và các miếng khoai lang tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu. Mứt khoai khô, có độ giòn vừa phải.

Thùy Nguyễn

Bếp Eva - Ngất ngây với mứt vỏ bưởi thơm lừngNgất ngây với mứt vỏ bưởi thơm lừngChắc chắn bất kỳ vị khách nào cũng sẽ thích thú với món mứt vỏ bưởi trong ngày Tết.
Bếp Eva - Hấp dẫn với mứt dứa dẻo vàng ươmHấp dẫn với mứt dứa dẻo vàng ươmTết đãi khách món mứt dứa dẻo chắc chắn sẽ nhanh chóng hết veo cho mà xem.
Bếp Eva - Tự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màuTự làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màuChị em có thể tự tay làm những món mứt dừa với nhiều màu sắc mà không cần sử dụng đến hóa chất.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7