Mứt khoai tây cùng đón Tết
Mứt khoai tây

Mứt khoai tây cùng đón Tết

Thứ Năm, ngày 17/01/2013 09:30 AM (GMT+7)

Hãy thử làm món mứt khoai tây mời khách vào dịp đầu năm mới nhé!

Chuyên mục Bếp Eva cập nhật tin tức Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, công thức chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo Nấu Ăn hay nhà bếp.

Nguyên liệu:

- Khoai tây
- Đường trắng
- Nước vôi trong
- Muối
- Vani

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 1

Thực hiện:

Bước 1: Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng tròn dầy khoảng 0,6 – 0,8 cm. Cắt đến đâu thì ngâm ngay vào bát nước đến đó. Ngâm khoảng 20 phút để khoai khỏi thâm.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 2

Bước 2: Dùng khoảng 20g vôi đem hòa với nước, để lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho khoai vào bát nước vôi sao cho lượng nước ngập mặt khoai, ngâm trong khoảng 2 – 2,5 tiếng (không ngâm quá lâu khoai sẽ bị quá cứng, còn ngâm ít thời gian thì khoai dễ bị bể nát khi sên). Sau đó vớt ra xả lại vài lần với nước lã cho khoai hết mùi vôi.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 3

Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho khoai vào luộc trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 4

Bước 4: Cân khoai và đường theo tỉ lệ 1kg khoai với 500 gr đường. Ướp khoai với đường trong khoảng 3 – 4 tiếng, thi thoảng bạn dùng đũa đảo đều cho khoai ngấm đường.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 5

Bước 5: Sau khi ướp cho cả khoai và nước đường vào chảo đun trên bếp với lửa to. Đường sôi thì vặn lửa nhỏ, thi thoảng lại dùng đũa đảo đều để khoai ngấm đường.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 6

Bước 6: Khi đường cạn và bắt đầu có hiện tượng keo lại thì dùng đũa đảo đều liên tục nhưng phải nhẹ nhàng không sẽ làm vỡ các miếng khoai.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 7

Khi đường kết tinh bám trắng vào từng miếng khoai thì nhấc chảo khoai xuống, nhỏ vào chảo vài giọt vani, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 8

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 9

Chúc các bạn thành công!

Thùy Nguyễn

Mứt ngon tại Bếp Eva:

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 10

Mứt bí thơm ngon

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 11

Mứt cà rốt đón Tết

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 12

Mứt xoài dẻo

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 13

Mứt cà chua bi

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 14

Mứt khoai lang

Mứt khoai tây cùng đón Tết - 15

Mứt đu đủ

(Khampha.vn)
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Mứt khoai tây cùng đón Tết


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7