Mứt sen ngày Tết thơm ngon!
Mứt sen ngon cho ngày Tết

Mứt sen ngày Tết thơm ngon!

Thứ Hai, ngày 16/01/2012 14:43 PM (GMT+7)

Ngày Tết, bạn hãy tự tay làm món mứt sen để đãi khách nhé. Ngon mà lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Hạt sen khô: 200gr

- Đường: 120gr

- Nước hoa bưởi: 1/2 thìa cà phê

Cách làm
:

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 1

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 2

Hạt sen ngâm nước vài giờ cho nở căng, cho vào nồi luộc sôi, chắt bỏ nước đầu rồi chế lượt nước khác vào ninh nhỏ lửa.

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 3

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 4

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 5

Ninh đến khi hạt sen chín bở nhưng phải đảm bảo sen còn nguyên hạt, không bị vỡ nát thì vớt sen ra ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 6

Ngâm sen với đường theo tỉ lệ 1:0,6

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 7

Khi đường tan hết ta chắt nước đường vào một nồi nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi đường keo sánh lại (kéo tơ) thì cho nước hoa bưởi và trút hạt sen vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa, đảo nhẹ tay để đường ngâm đều vào hạt sen rồi bắc nồi xuống, đảo liên tục đến khi thấy đường trắng, các hạt sen rời nhau thì trút mứt sen ra đĩa để thật nguội.

Mứt sen ngày Tết thơm ngon! - 8
Mỗi viên mứt sen có vị ngọt thanh, được bao bọc bởi một lớp đường kết tinh tựa như những viên ngọc.

Ngày Tết bưng đĩa mứt ra đãi khách, cùng cẩm nhận vị ngọt của đường, rồi lớp đường tan đi là đến vị bùi bùi thanh mát của hạt sen, nhấp thêm ngụm trà ấm nóng..., cảm giác thật thư thái, quên đi bao lo toan bộn bề của năm cũ để đón một năm mới hạnh phúc và an lành.

Hà Ly (Eva.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Mứt sen ngày Tết thơm ngon!


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7