Nem bề bề thơm ngon hấp dẫn

Nếu bạn có bề bề mà còn băn khoăn chưa biết chế biến món gì ngon thì ngoài việc làm bề bề hấp bia, rang muối hay rang me thì bạn cũng có thể chế biến thành món nem bề bề.

Nem bề bề đặc biệt thơm ngon, khi ăn nem bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bề bề. Cách làm nem bề bề bạn có thể tham khảo dưới đây.

Nguyên liệu:

- Bề bề: Từ 6-8 con
- Thịt nạc vai xay: 200 gr
- Cà rốt, hành tây, củ đậu, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá.
- Trứng gà: 2 quả

 nem be be thom ngon hap dan - 1

Thực hiện:

CÁCH LÀM BỀ BỀ:

- Dùng kéo cắt bớt phần đầu chỗ mắt của bề bề, cắt phần đuôi của bể bề. Lật ngang con bề bề và dùng kéo cắt mép vỏ dọc bên thân bề bề.

- Dùng tay giữ thân bề bề và kéo phần vỏ của bề bề là có thể lột ra được phần thịt của bề bề rồi đấy ạ.

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:

- Cà rốt, củ đậu dùng mỗi thứ ½ củ, gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây nếu nhỏ thì dùng nửa củ, nếu to thì chỉ cần dùng 1/3 củ mà thôi, cũng bóc vỏ và thái nhỏ.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Cho cà rốt, củ đậu, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai xay, bề bề lột vỏ và hành lá thái nhỏ, thêm một thìa con hạt nêm, ½ thìa con hạt tiêu xay vào bát. Đập thêm 2 quả trứng gà và trộn đều các nguyên liệu này lên với nhau.

 nem be be thom ngon hap dan - 2

Bước 1: Để nem được giòn mình thường pha một thìa nước lọc, một thìa dấm và một thìa con đường sau đó ngoáy đường cho tan. Khi cuốn nem mình sẽ xoa một ít hỗn hợp này lên bề mặt bánh. Bạn có thể gói nem dài theo cách truyền thống hoặc gòi nem hình vuông để thay đổi chút xíu. Cho nhân lên miếng bánh đa nem, nắn nhân nem theo khổ hình vuông nếu muốn gói nem vuông.

 nem be be thom ngon hap dan - 3

Bước 2: Gấp hai bên mép nem dọc theo phần nhân, sau đó gấp phần nem từ dưới lên trên theo đúng khổ hình vuông của nhân.

 nem be be thom ngon hap dan - 4

Bước 3: Gói nem lần lượt như vậy cho đến hết phần nhân.

 nem be be thom ngon hap dan - 5

Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi sao cho lượng dầu ngập ngang bề mặt nem, dầu sôi bạn hạ lửa rồi cho nem vào để rán. Lúc đầu rán nem ở lửa vừa cho để phần nhân nem chín, sau bạn rán lửa to hơn để phần vỏ nem được giòn.

 nem be be thom ngon hap dan - 6

Bước 5: Rán cho đến khi nem vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa để giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu mỡ thừa.

 nem be be thom ngon hap dan - 7

Bày nem bề bề ra đĩa pha nước chấm chua ngọt để chấm, dọn ít rau xà lách để ăn kèm.

 nem be be thom ngon hap dan - 8

 nem be be thom ngon hap dan - 9

Nem bề bề ăn nóng để nem giữ được độ giòn khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

 nem be be thom ngon hap dan - 10

 nem be be thom ngon hap dan - 11

Chúc các bạn thành công với món nem bề bề dễ ăn và mang hương vị hải sản hấp dẫn nhé!

Bếp Eva - Tôm cuốn nem chua, trứng cuối tuầnTôm cuốn nem chua, trứng cuối tuầnTôm cuốn nem chua, trứng là món rất dễ ăn và dễ được lòng cả gia đình trong những ngày hè hay dịp cuối tuần.
Quán hay  - Mát trời đi ăn bún bề bề Văn MiếuMát trời đi ăn bún bề bề Văn MiếuMát trời mà được thưởng thức một bát bún bề bề tươi ngon, đậm hương vị của biển thật là thích thú.
Bếp Eva - Bề bề hấp bia nóng hổi vừa ăn vừa thổiBề bề hấp bia nóng hổi vừa ăn vừa thổiMùa đông được đĩa bề bề hấp bia nhâm nhi thì quá tuyệt còn gì bằng.
Theo Thùy Linh (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7