Ngày lạnh ăn chè đỗ đen nóng thật ngon

Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Thưởng thức từng thìa chè nóng hổi trong thời tiết lạnh giá thế này thật là tuyệt!

Nguyên liệu:

- Đỗ đen
- Đường
- Bột năng hoặc bột sắn
- Baking soda

 ngay lanh an che do den nong that ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Đỗ đen các bạn đãi sạch với nước, nhặt bỏ các hạt xấu, lép. Cho đỗ vào luộc rồi chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi. Chế lượt nước mới vào nồi và ninh nhỏ lửa đến khi đỗ chín bở. Muốn đỗ nhanh bở, các bạn chỉ cần thêm vào nồi chè 1/3 thìa cà phê bột baking soda (hay còn gọi là thuốc muối) .

 ngay lanh an che do den nong that ngon - 2

Bước 2: Kiểm tra đỗ, thấy đỗ thực sự chín bở các bạn mới nên cho đường vào. Vì nếu cho đường sớm, khi đỗ chưa được ninh bở rất dễ bị tình trạng lại đỗ, tức là hạt đỗ không được mềm và có phần hơi sượng. Hạ nhỏ lửa đun thêm vài phút để các hạt đỗ ngấm đường.

 ngay lanh an che do den nong that ngon - 3

Bước 3: Hòa bột năng hoặc bột sắn với nước rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn thì dừng lại, đun thêm ít phút rồi tắt bếp.

 ngay lanh an che do den nong that ngon - 4

Bước 4: Múc chè đỗ đen ra bát, có thể nhỏ thêm vài giọt vani hoặc dầu chuối cho chè thơm hơn rồi dùng nóng.

 ngay lanh an che do den nong that ngon - 5

Chúc các bạn ngon miệng!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Chè vừng đen

Chè chuối nước cốt dừa

Chè khoai lang

Chè táo đỏ hạt sen giúp an thần

Chè ngô cốm

Chè củ sen

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7