Ngon cơm cùng cá ba sa kho hành ớt

Món cá ba sa kho hành ớt sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 800g cá ba sa
7-8 cọng  đầu hành
1 trái ớt
Gia vị

Cách làm:

Bước 1: Cá rửa sạch, để ráo. Hành ớt giã dập (hơi to).

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 1

Bước 2: Ướp cá với hành ớt đập dập, 4 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng cafe nước màu, đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị và ra nước.

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 2

Bước 3: Đun sôi cá trên lửa vừa cho cá chín, trở cá cho chín 2 mặt cá .

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 3

Bước 4: Thêm nước vào sâm sấp cá, đun sôi trở lại thì nhỏ lửa đến khi nước cạn vừa ý.

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 4

Dọn cá ba sa kho với cơm trắng, rau luộc hoặc xoài bằm.

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 5

Nếu nhà có trẻ nhỏ, khi kho cá có thể không thêm ớt mà cá vẫn không tanh đâu.

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 6

Ai thích cay thì cho thêm vài khoanh ớt nhé.

 ngon com cung ca ba sa kho hanh ot - 7

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cá ba sa kho hành ớt!

(Khampha.vn)