Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc
Mỳ tương đen Jajangmyeon đúng chất Hàn

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc

Thứ Tư, ngày 03/04/2013 11:45 AM (GMT+7)
Sự kiện: Video nấu ăn

Bạn có muốn thử món mỳ xốt tương đen Jajangmyeon kiểu Hàn mà chỉ thấy ở trên phim không?

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguồn gốc của mỳ tương đen Jajangmyeon là từ món mỳ Trung Quốc. Jajangmyeon là món mỳ ăn liền được phủ lên một lớp nước xốt, nước xốt này được làm từ một loại đậu tương đen. Ngoài ra Jajangmyeon còn bao gồm thịt và rau được thái nhỏ và có thể thêm chút hải sản vào.

Tuy có nguồn gốc ở Trung Quốc nhưng Jajangmyeon được biết đến như một món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc, tại một số quốc gia khác món mỳ này cũng được chế biến để phục vụ những công dân Hàn ở đó.

Nguyên liệu:

Để làm mỳ tương đen, chị em cần có:

- Mỳ jajangmyeon Hàn Quốc
- 225g thịt ba chỉ, cắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25 cm.
- 1 chén củ cải Hàn Quốc, xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm.
- 2 chén bí ngồi, cũng xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm.
- 1 chén khoai tây, gọt vỏ và xắt miếng lập phương có kích cỡ 1,25cm.
- 1 ½ chén hành tây
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- ¼ chén và 1 muỗng canh xốt đậu tương đen
- 2 muỗng canh tinh bột khoai tây, hòa với ½ chén nước và 1 thìa đường trong một bát nhỏ, để sang bên.
- 1 muỗng cà phê dầu vừng
- ½ chén dưa chuột, bào sợi mỏng như que diêm để trang trí
- Nước

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 1

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 2

Cách làm:

Làm xốt jjajang:

Cho một muỗng cà phê dầu thực vật và chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi thịt có màu vàng nâu (từ 4 – 5 phút).

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 3

Gạn bỏ phần mỡ heo chảy ra từ thịt.

Thêm củ vào xào trong 1 phút.

Thêm khoai tây, hành và bí ngồi và tiếp tục xào trong 3 phút cho đến khi khoai tây trông trong hơn.

Dùng muôi gỗ gạt các nguyên liệu trong chảo ra xung quanh để tạo một khoảng trống ở giữa, sau đó thêm 2 muỗng canh dầu thực vật vào giữa chảo, rồi thêm ¼ chén xốt đậu tương đen vào rồi khuấy đều trong 1 phút. Sau đó trộn tất cả lên và tiếp tục khuấy đều.

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 4

Thêm 2 chén nước vào chảo rồi đậy vung chảo, nấu hỗn hợp trong 10 phút.

Hòa tinh bột khoai tây với 1/4 chén nước, 1 muỗng cà phê đường. Mở vung, nếm thử khoai tây hoặc củ cải, nếu chúng chín, cho tinh bột khoai tây vừa hòa vào, rồi khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sền sệt và dày lên.

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 5

Thêm dầu vừng, đảo đều rồi tắt bếp.

Làm jjajangmyeon:

Luộc chín mỳ, sau đó rửa sạch mỳ trong nước lạnh.

Để mỳ ráo bớt nước rồi cho mỳ vào bát. Cho xốt jjajang lên trên mì. Trang trí với dưa chuột và thưởng thức ngay lập tức với kin chi hoặc củ cải ngâm dấm màu vàng nhé!

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 6

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mỳ tương đen jajangmyeon nhé! 

Chị em có thể xem video tại đây để được hướng dẫn chi tiết cách làm món mỳ tương đen đúng chất Hàn:

Kẹo Sữa (Theo MC)

Món ngon tại Bếp Eva:

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 8

Kim chi cải thảo

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 9

Canh kim chi đậu phụ

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 10

Lẩu kim chi

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 11

Kim chi củ cải

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 12

Bi Rain mê mẩn cơm trộn

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc - 13

Kim chi dưa chuột

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

BÌNH LUẬN

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc

(23 bình luận)
Xem bình luận Xem thêm bình luận
việt đưc: hihih
0    0
dễ làm mỗi tội em là sinh viên khó mua được sốt tương đen. chứ không đêm đói không còn
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
dang gia thy: mỳ nhìn trông ngon thế, chắc chắn phải làm ăn mới được
0    0
không biết làm khó không nhỉ, phải làm thử mới được, nhìn trông ngon quá
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
Bình: Mỳ tương đen
0    0
Ngon thế nhỉ, thèm quá!
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
Hoa: Thích nấu ăn
0    0
Cảm ơn, mình sẽ thử làm món này!
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
Chương:
0    0
Hóa ra món mỳ tương đen của Hàn là làm như thế này. Không biết mua tương đen ở đâu ta?
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
: Ngon thế này hả trời
3    2
Ôi thích thế nhỉ, mình thích món này từ khi xem phim Hàn. Thấy người ăn say mê mà thèm chết đi được.
Bình luận có 0 phản hồi Trả lời
XEM VIDEO KHÁC CÙNG CHUYÊN MỤC
Thông tin doanh nghiệp
Kem bôi giảm ho Pigeon xoa dịu cho bé Kem bôi giảm ho Pigeon xoa dịu cho bé
Thời tiết giao mùa là khoảng thời gian nhiều bé bị ho kéo...
Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn
Bột ăn dặm cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết trong...
Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối cùng Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối...
Máy hút sữa giảm giá đến 15% chỉ còn duy nhất ngày cuối cùng...
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong dịp 20/10 Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong...
Tặng ngay coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Ngon mê ly mỳ tương đen Hàn Quốc


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7