Người Nhật ăn gì để sống thật lâu?

Nếu muốn sống lâu trăm tuổi, hãy đừng ngại ngần thay đổi cách ăn giống người Nhật ngay từ bây giờ.

Theo một thống kê gần đây, tuổi thọ trung bình của người Nhật là 80 đối với nam giới và 85 với nữ giới – một con số vô cùng ấn tượng. Các nhà khoa học đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và khẳng định, thói quen ăn uống chính là bí mật giúp người Nhật Bản có được sức khỏe trường thọ.

Nếu muốn tránh xa ung thư, sống lâu trăm tuổi, hãy đừng ngại ngần thay đổi cách ăn giống người Nhật ngay từ bây giờ.

Chỉ ăn no 80%

 nguoi nhat an gi de song that lau? - 1

Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”

Kiểm soát khẩu phần là một phần truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Người Nhật khi ăn có rất nhiều nghi thức, dùng đũa hay bát cũng có qui tắc riêng, thực phẩm được để với số lượng ít trên đĩa, bao giờ cũng có kèm trang trí nhẹ, không bao giờ để thức ăn đầy ắp… là cách giúp họ ăn ít, kiểm soát được khẩu phần ăn.

Người Nhật có câu nói nổi tiếng "hara hachi bu", có nghĩa là "ăn cho đến khi bạn no 80%”.

Ăn nhiều cá béo

 nguoi nhat an gi de song that lau? - 2

Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm

Người Nhật yêu hải sản, đặc biệt là cá. Theo thống kê, trung bình mỗi người dân Nhật Bản ăn đến 55,7kg thủy sản mỗi năm.

Lợi ích của việc ăn cá vô cùng rõ ràng: Ăn cá thường xuyên làm giảm 36% nguy cơ tử vong do bệnh tim. Đáng kinh ngạc hơn, những người lớn tuổi ăn nhiều những loại cá có nồng độ axit béo omega-3 cao như cá hồi, cá ngừ sống trung bình nhiều hơn 2,2 năm so với người bình thường. Chế độ ăn uống nhiều cá cũng được chứng minh giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số loại ung thư, viêm nhiễm.

Các nhà khoa học khuyên bạn nên ăn hai khẩu phần cá béo như cá ngừ hay cá hồi, mỗi tuần. Để có kết quả tốt nhất, hãy chắc chắn cá nên là cá tươi, được chế biến theo cách hấp hoặc nướng.

Công thức một cơm – một canh – ba món phụ

 nguoi nhat an gi de song that lau? - 3

Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no

Hình ảnh điển hình thường thấy trong bữa ăn của một gia đình ở Nhật Bản là một bát cơm, một bát súp miso và 3 đĩa đồ ăn phụ là thịt, cá, đậu phụ hoặc các món từ rong biển.

Công thức sử dụng thực phẩm thành 2 món chính 3 món phụ như vậy giúp người Nhật tiêu thụ đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết mà lại hạn chế việc ăn quá nhiều, quá no.

Ăn nhiều rong biển

 nguoi nhat an gi de song that lau? - 4

Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới

Liên Hợp Quốc báo cáo rằng Nhật Bản tiêu thụ khoảng 100.000 tấn rong biển mỗi năm và sử dụng hơn 20 loại rong biển trong các món ăn của mình. Trên thực tế, các cư dân sống tại hòn đảo cực nam của Nhật Bản Okinawa, nơi nổi tiếng có nhiều người sống lâu trăm tuổi, ăn rong biển nhiều hơn bất cứ nơi nào khác trên thế giới.

Theo nghiên cứu, rong biển cung cấp số kali nhiều hơn gấp hàng chục lần so với chuối, ngoài ra, nó cũng là thực phẩm quý hiếm có chứa i-ốt tự nhiên, giúp giảm đáng kể tỷ lệ ung thư vú.

Ăn nhiều rau

 nguoi nhat an gi de song that lau? - 5

Người Nhật ăn nhiều rau

Theo truyền thống, người Nhật ăn nhiều gạo, rau và cá, rất ít khi ăn các loại thịt động vật và gia súc khác. Nhờ đó, họ không bao giờ thiếu hụt các vitamin, khoáng chất và phytochemical có lợi cho cơ thể.

Uống nhiều trà

 nguoi nhat an gi de song that lau? - 6

Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Uống cà phê không hẳn là xấu nhưng uống trà thay cà phê thì tốt hơn nhiều. Người Nhật có cả một nền văn hóa trà đạo và chất lượng trà Nhật Bản thì vô cùng tốt. Trà Nhật có chứa nhiều chất oxy hóa và bột trà được làm từ lá trà non đặc biệt nhiều chất diệp lục và hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Dùng thực phẩm tươi, mùa nào thức nấy

Thực phẩm được người Nhật yêu cầu phải đặc biệt tươi và họ rất quan tâm đến vấn đề đó. Theo Naomi Moriyama – tác giả cuốn sách Phụ nữ Nhật không bao giờ già hay béo, ở Nhật, thực phẩm không được ghi hạn sử dụng theo ngày mà thậm chí phải ghi theo giờ.

Bếp Eva - Những điều bạn chưa biết về món thịt nướng của NhậtNhững điều bạn chưa biết về món thịt nướng của NhậtNhắc đến món thịt nướng, chúng ta vẫn thường nghĩ món này xuất xứ tại Hàn Quốc. Nhưng thực ra, các món này xuất phát từ Nhật và...
Bếp Eva - Ngày 4/4 hàng năm sẽ là “Ngày của Phở” Việt Nam tại Nhật BảnNgày 4/4 hàng năm sẽ là “Ngày của Phở” Việt Nam tại Nhật BảnĐây là lần đầu tiên món phở truyền thống của Việt Nam nổi tiếng khắp nơi trên thế giới có một ngày kỷ niệm riêng.
Bếp Eva - Những món ăn nổi tiếng ở vương quốc Hạnh phúc nhất thế giớiNhững món ăn nổi tiếng ở vương quốc Hạnh phúc nhất thế giớiKewa datshi, Ema datshi, bánh bao Momos... là những món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Bhutan - "vương quốc hạnh phúc".
Theo Hà My (Dịch từ huffingtonpost) (Khám Phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7