Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh
Không nên để chuối trong tủ lạnh

Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh

Thứ Sáu, ngày 22/04/2011 10:33 AM (GMT+7)

Một số hoa quả không thể giữ trong tủ lạnh, trong khi một số khác lại được giữ lạnh rất tốt.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Cách thức bảo quản hoa quả phụ thuộc vào các đặc tính của hoa quả. Một số hoa quả không thể giữ trong tủ lạnh, trong khi một số khác lại được giữ lạnh rất tốt.

Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh - 1
Một số hoa quả không thể giữ trong tủ lạnh, trong khi một số khác lại được giữ lạnh rất tốt.

- Quả dứa: Không chịu được nhiệ tđộ dưới 7°C. Bạn không nên để trong tủ lạnh (sẽ làm mất hương thơm, biến dạng thành màu nâu và bị khô), chỉ nên giữ ở nơi thoáng mát.

- Chuối: Chà nhẹ chanh lên để bảo quản, không nên để tủ lạnh.

- Khế: Giữ ở nhiệt độ trung bình lý tưởng.

- Cùi dừa: Giữ trong nước và để tủ lạnh.

Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh - 2
Chuối không nên để lạnh

- Dâu tây: Tránh để dâu tây trong hộp và chồng chất lên nhau vì nó sẽ nhanh chóng bị hỏng.
 
Hãy trải một chiếc khăn sạch trong đĩa sâu lòng, rải đều dâu tây lên và trùm khănlại.

- Dâu rừng: Giữ nơi thoáng mát để tỏa mùi thơm tự nhiên

- Chanh leo: Nên giữ ở nhiệt độ bình thường

-Xoài: Nếu quả chưa chín, hãy giữ nơi thoáng mát (từ 6 - 9°C), tránh giữ lạnh.

- Dưa vàng: Tránh ăn lạnh vì dưa sẽ mất mùi thơm, chỉ nên ăn mát.

- Quả dừa: Làm lạnh vài giờ trước khi ăn (nó sẽ dai mà vẫn mềm), bảo quản trong giấy bóng kính, nếu không nó sẽ hút hết các mùi của tủ lạnh.

Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh - 3
Dứa không chịu được nhiệ tđộ dưới 7°C

- Lê và táo: Hãy chà nhẹ chanh lên.

- Cà chua: Không nên để lạnh, chỉ nên giữ mát trên 12°C

- Đào và mơ: Là những thứ quả rất nhanh hỏng, cần ăn nhanh.

Nếu bạn muốn làm cho các quả bị khô trở nên mềm và căng lại, hãy mang hấp lên vài phút.

Nguyên tắc cơ bản là hãy bảo quản hoa quả trong khăn sạch và ấm, đừng để chúngnằm chồng lên nhau. Giữ đúng nhiệt độ bảo quản cho từng loại quả. Nếu cho hoa quả vào hộp bảo quản, nhớ đóng nắp cẩn thận.

Theo APRIFEL (Trung tâm Nghiên cứu và Thông tin về hoa quả tươi của Pháp) cách thức bảo quản hoa quả phụ thuộc vào các đặc tính của hoa quả. Như vậy, một sốhoa quả không thể giữ trong tủ lạnh, trong khi một số khác lại được giữlạnh rất tốt.

Những hoa quả không nên giữ lạnh

- Quả dưa vàng: Khi để trong tủ lạnh sẽ bị mất đi 70 - 80% mùi thơm. Với những người thích ăn dưa vàng lạnh, nên giữ dưa vàng trong ngăn để hoa quả của tủ lạnh nhưng phải bọc trong túi hay trong hộp kín.

Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh - 4
Dâu tây cũngcó khuynh hướng ít chịu lạnh và mất mùi hương giống dưa vàng

- Dâu tây: Cũngcó khuynh hướng ít chịu lạnh và mất mùi hương giống dưa vàng, dâu tây có thể giữ trong ngăn hoa quả tủ lạnh nhưng chỉ 2 ngày.

-Chuối: Sẽ bị thâm vỏ khi giữ lạnh. Như vậy, tốt hơn hết là để chúng ở nhiệt độ tự nhiên.

Nênmua hoa quả ở cửa hàng bán hoa quả vì dự trữ của nó ít hơn trong các siêu thị lớn. Tốt hơn là nên mua hoa quả với số lượng ít, mua nhiều lần trong tuần và ăn nhanh chóng trong vòng 2 ngày.

(Theo Đẹp)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Những loại trái cây 'sợ' tủ lạnh


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7