Phở bò thơm ngon cho ngày mới

Thưởng thức bát phở thơm ngon này vào bữa sáng thật thích.

Nguyên liệu:

- Nước dùng: 2.7kg xương đuôi bò hoặc xương sườn bò; 3 lít nước; 2 củ hành tây, bóc vỏ; củ gừng tươi, cắt đôi theo chiều dọc; 3 thanh quế; 6 cánh hoa hồi; ½ chén nước mắm; muối, tiêu vừa ăn

- Phở: 450g bánh phở; 450g thịt bò ngon, thái lát mỏng; nước mắm; hành lá (lấy phần trắng), chẻ dọc; tương ớt; chanh cắt miếng; rau mùi; ớt đỏ thái lát

Cách làm:

Bước 1: Trong môt nồi lớn, cho xương bò cùng với nước vào đun sôi, say đó đổ bỏ nước. Sau đó lại đổ thêm 3 lít nước vào đun sôi (có thể lặp lại quá trình này nhiều lần để nước dùng được trong).

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 1

Sau đó, hạ lửa, đun nước dùng liu riu.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, nướng sơ trên bếp.

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 2

Gừng rửa sạch, bổ thành các miếng.

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 3

Thêm hành tây nướng, gừng vào nồi cùng quế, hoa hồi, muối, nước mắm.

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 4

Bước 3: Đun nhỏ lửa từ 3-6 tiếng, vớt bỏ bọt. Sau đó, lọc nước dùng qua rây, chỉ lấy lại nước và xương.

Đổ thêm nước cùng nước mắm vừa miệng, đun sôi.

Bước 4: Bánh phở tươi chần qua nước sôi, sau đó bỏ ra các bát. Thêm các lát thịt bò thái mỏng, rau thơm, hành lá, ớt thái lát lên rồi rưới nước dùng đang sôi trên bếp vào. Vắt thêm chanh vào và ăn phở bò kèm tương ớt!

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 5

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 6

 pho bo thom ngon cho ngay moi - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở bò!

Bếp Eva - Phở bò trộn chua ngọt giải ngán sau TếtPhở bò trộn chua ngọt giải ngán sau TếtMón phở bò trộn chua ngọt thơm ngon thanh đạm sẽ giải ngán cho những ngày sau Tết.
Bếp Eva - Bữa sáng tươi ngon với phở xào bòBữa sáng tươi ngon với phở xào bòThưởng thức món phở xào bò thơm ngon, nóng hổi ngay tại nhà vào bữa sáng thì còn gì bằng.
Bếp Eva - Phở xào thịt bò thơm lừng ai cũng mêPhở xào thịt bò thơm lừng ai cũng mêCuối tuần chị em có thể thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món phở xào bò hấp dẫn này nhé!
Theo Minh Anh (Errenskitchen) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7