Phở gà thơm ngon cho bữa sáng

Tự nấu phở gà tại nhà vừa ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 5 lít nước

- 1 muỗng canh muối; 1.25kg thịt gà; 1 cánh hoa hồi; 1/2 thanh quế; 1 muỗng canh hạt cây thì là; 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen; 2 củ hành tâu; gọt vỏ, cắt đôi; 1 củ hành vừa, gọt vỏ, bổ 4; 1 muỗng canh đường nâu

- 350g-550g bánh phở khô; chanh; rau mùi xắt nhỏ

- Các nguyên liệu ăn kèm: nước mắm; tương ớt; hành lá thái nhỏ; húng quế; húng bạc hà; giá đỗ, ớt

 pho ga thom ngon cho bua sang - 1

Cách làm:

Bước 1: Trong 1 chảo, đun sôi nước, thêm ít muối sau đó cho gà vào luộc sôi. Giảm nhỏ lửa, đun trong 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Vớt gà ra, cho vào bát nước đá để nguội.

Bước 2: Đợi gà nguội, chuẩn bị 1 chảo gang lớn, bỏ hoa hồi, quế, hạt thì là, hạt tiêu, quế vào, rang trong 3 phút. Sau đó, đổ các gia vị này vào nồi nước luộc gà.

 pho ga thom ngon cho bua sang - 2

Bước 3: Vẫn trong chảo đó, thêm hành tây, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo cho các mặt hành rám nâu. Sau đó thả vào nồi nước dùng.

Bước 4: Vớt thịt gà ngâm ra, xé sợi nhỏ ra đĩa. Phần da và xương thả vào nồi nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Cho đường nâu vào đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa.

Lọc nước dùng qua rây lưới, bỏ các nguyên liệu ra, chỉ lấy nước.

Bước 5: Luộc bánh phở khô cho chín theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, cho bánh phở ra rửa sạch với nước nguội. Chia ra các bát. Xếp thịt gà lên, rồi rưới nước dùng vào. Thêm rau thơm, các nguyên liệu ăn kèm, tương ớt rồi thưởng thức!

 pho ga thom ngon cho bua sang - 3

 pho ga thom ngon cho bua sang - 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu phở gà!

Bếp Eva - Phở cuốn nhanh gọn cho ngày lười ăn cơmPhở cuốn nhanh gọn cho ngày lười ăn cơmChỉ với vài bước đơn giản chị em đã có món phở cuốn siêu ngon, ăn no căng bụng cho một ngày lười vào bếp.
Bếp Eva - 4 món phở đầy hấp dẫn cho bữa sáng4 món phở đầy hấp dẫn cho bữa sángNhững món phở ngon và hấp dẫn này sẽ là gợi ý lý tưởng cho các bữa sáng.
Bếp Eva - Bún trộn tôm thơm ngon, thanh mátBún trộn tôm thơm ngon, thanh mátMón bún trộn tôm tươi ngon, dễ ăn, thích hợp với bữa sáng mùa hè.
Theo Thùy Minh (Taming O) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7