Phô mai chiên ăn là nghiền
Phô mai chiên không thể chối từ

Phô mai chiên ăn là nghiền

Thứ Sáu, ngày 20/07/2012 05:00 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Thật tuyệt vời khi cảm nhận từng miếng phô mai chiên giòn, thơm phức tan dần trong miệng...

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Phô mai mozzarella: 100gr
- Bột mì: 30gr
- Bột chiên xù: 60gr
- Trứng gà: 2 quả

Phô mai chiên ăn là nghiền - 1

Cách làm:

Bước 1: Phô mai xắt nhỏ cỡ ngón tay trỏ.

Phô mai chiên ăn là nghiền - 2

Bước 2: Đập trứng ra bát, đánh tan rồi nhúng thanh phô mai vừa xắt vào cho trứng bám đều.

Phô mai chiên ăn là nghiền - 3

Bước 3: Lăn phô mai đã nhúng trứng qua bột mì.

Bước 4: Tiếp tục nhúng phô mai đã lăn bột mì ngập trong trứng, vớt ra. Sau đó lại lăn với bột chiên xù, làm lần lượt như vậy đến hết.

Phô mai chiên ăn là nghiền - 4

Bước 5: Lặp lại thao tác của bước 4 một lần nữa: nhúng phô mai (đã lăn bột chiên xù) vào trứng và lăn lần nữa qua bột chiên xù (lần thứ 2).

Phô mai chiên ăn là nghiền - 5

Bước 6: Sở dĩ phải lăn qua 2 lớp bột chiên xù vì đặc điểm của phô mai mozzarella khi gặp nhiệt độ cao sẽ rất dễ nóng chảy. Vì vậy cần tạo một lớp vỏ bảo vệ dày dặn để khi rán phô mai bên trong không bị chảy ra ngoài. Sau khi hoàn tất các bạn cất khay phô mai vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho phô mai cứng lại rồi mới đem chiên nhé.

Phô mai chiên ăn là nghiền - 6

Bước 7: Đun dầu trong một nồi hoặc chảo nhỏ có thành cao đến khi nóng già thì thả 1 - 2 thanh phô mai vào chiên. Chỉ nên chiên ít một như vậy để tập trung nhiệt cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng cứng, giòn, hạn chế việc phô mai bên trong nóng chảy gây bục vỏ.

Phô mai chiên ăn là nghiền - 7

Bước 8: Khi thấy lớp bột chiên xù chuyển sang màu vàng thì vớt ra ngay nhé, đặc biệt món này nên ăn ngay lúc nóng.

Phô mai chiên ăn là nghiền - 8

Phô mai chiên ăn là nghiền - 9

Phô mai chiên ăn là nghiền - 10

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phô mai chiên thơm phức này!

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Phô mai chiên ăn là nghiền


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7