Phở vịt quay lạ miệng cuối tuần

Món phở vịt quay không khó làm lại vừa thơm ngon hấp dẫn, chị em nên thử chế biến cho gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1 con vịt (1,5 kg)

- Nước dùng xương

-  Bánh phở tươi: 500g

-  3 nhánh hành lá, 2 của hành khô nướng,  2-3 củ sả

- Lá mắc mật

- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột điều, quế khô, hành hương, hoa hồi, gừng, bột nêm, dầu hào

- Rau sống ăn kèm

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 1

Tham khảo cách làm phở vịt quay dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị 1 con vịt đã được làm sạch, lá mắc mật rửa sạch để ráo.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 2

Bước 2: Sả, hành khô bóc vỏ, thái nhỏ cho vào máy xay cùng vài cái lá mắc mật xay nhuyễn.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 3

Bước 3:  Ướp thịt vịt với hỗn hợp sả vừa xay cùng 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột nêm, 2 thìa bột điều, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, cùng ít lá mắc mật.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 4

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 5

Bước 4: Ướp khoảng 3 tiếng.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 6

Bước 5: Nước dùng thả vài cái hoa hồi và quế khô, cùng vài lát gừng vào đun sôi nhỏ lửa.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 7

Bước 6: Cho vịt vào lò quay (phần lá mắc mật bạn để lại để chao dầu sẽ ngon hơn) quay ở nhiệt độ 250 độ C, thỉnh thoảng dùng cọ quét lớp dầu cho vịt không bị khô. Kiểm tra thường  xuyên để vịt không bị cháy nhé.

Bước 7: Vịt quay chín chặt miếng vừa ăn.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 8

Bước 8: Nước dùng sôi bật nhỏ lửa, nêm chút gia vị cho vừa miệng. Cho bánh phở vào chần nước sôi rồi cho ra bát tô. Xếp bánh phở vào bát, xếp vịt quay lên trên cùng ít hành trần. Từ từ chan nước dùng ngập bánh phở. Khi ăn phở vịt quay bạn nhớ pha thêm xì dầu tỏi ớt chấm kèm nhé.

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 9

 pho vit quay la mieng cuoi tuan - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở vịt quay!

Bếp Eva - Phở bò thơm ngon cho ngày mớiPhở bò thơm ngon cho ngày mớiThưởng thức bát phở thơm ngon này vào bữa sáng thật thích.
Bếp Eva - Bún thang vừa ngon lại dễ làmBún thang vừa ngon lại dễ làmBạn có thể tự làm món bún thang ngay tại nhà mình thật đơn giản mà hấp dẫn.
Bếp Eva - Bún thịt nướng thơm lừng đầy hấp dẫnBún thịt nướng thơm lừng đầy hấp dẫnBún thịt nướng thơm ngon lại dễ ăn trong ngày hè.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7