Rằm tháng Giêng ăn sáng với phở chay

Sự kiện: Món chay ngon

Nếu thích, bạn có thể tự tay làm món phở chay cho bữa sáng trong ngày Rằm tháng Giêng hôm nay nhé!

Nguyên liệu:

- 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao bì)

Nước dùng

- 1 cây tỏi tây, thái chỉ

- 1 củ gừng

- 1 cánh hoa hổi

- 310g rau thơm

- Nước

- ¾ muỗng canh ngũ vị hương

- Nước tương

- Đường

Thịt chay

- Dầu thực vật

- 1 cây tỏi tây

- 300g thịt gà chay

- 240g nấm thái lát (nấm loại bạn thích)

- Hạt tiêu đen

- Bột canh

Cách làm:

Làm nước dùng

Đun nóng 10-12 chén nước trong một nồi cỡ vừa. Hành bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng. Gừng rửa sạch để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Tỏi tây tách lá rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Đun sôi nước dùng trong 45 phút.

 ram thang gieng an sang voi pho chay - 1

Sau 45 phút, vớt bỏ các lá tỏi tây, thêm ¾ muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút.

Phần “thịt”

Xắt lát thân tỏi tây và thái lát nấm, thịt gà chay thái miếng vừa ăn. Xào tỏi tây với dầu ăn cho đến khi vàng. Thêm nấm và thịt, vào xào trong 5-7 phút. Nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu đên và gia vị vừa đủ.

 ram thang gieng an sang voi pho chay - 2

Bánh phở luộc chín theo hướng dẫn của bao bì. Cho phở ra bát, xúc phần thịt lên trên.

 ram thang gieng an sang voi pho chay - 3

Sau đó múc nước dùng vừa đủ vào bát.

Rắc rau thơm lên trên, có thể là giá đỗ và các loại rau sống mà bạn thích rồi thưởng thức nhé!

 ram thang gieng an sang voi pho chay - 4

Nếu không có thịt gà chay, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ.

 ram thang gieng an sang voi pho chay - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phở chay này nhé!

Bếp Eva - Canh rau củ thập cẩm chay nóng hổiCanh rau củ thập cẩm chay nóng hổiĐây sẽ là món canh thơm ngon để bạn có thể thêm vào mâm cỗ chay cho Rằm tháng Giêng.
Bếp Eva - Chè trôi nước ngũ sắc cho ngày RằmChè trôi nước ngũ sắc cho ngày RằmRằm tháng Giêng thường không thể thiếu món chè trôi nước và chắc chắn món chè trôi nước ngũ sắc này sẽ khiến cả nhà thích thú.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7