Siro hoa bụp giấm trị ho
Siro hoa bụp giấm (Ảnh: Internet)

Siro hoa bụp giấm trị ho

Thứ Hai, ngày 28/10/2013 08:54 AM (GMT+7)

Hoa bụp giấm không chỉ có tác dụng làm mát gan, giải độc mà còn có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng... vì thế chị em hãy làm siro từ thứ hoa này cho cả nhà sử dụng nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Hoa bụp giấm (còn có tên gọi là hoa atiso đỏ, Hibicus hay hoa Vô thường) có nguồn gốc từ Tây Phi. Theo Đông y, bụp giấm có vị chua, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, lợi mật. Còn theo tài liệu nước ngoài, những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chứng minh hoạt chất từ Bụp giấm có tính kháng khuẩn, kháng nấm, chống viêm, chống ôxy hóa (sự già hóa của cơ thể), giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng tiêu hóa, nhuận tràng, hạ huyết áp, làm giảm cholesterol trong máu, chống xơ vữa động mạch, giảm sự đọng lipid ở gan và bảo vệ tế bào gan.

Ngoài ra, hoa bụp giấm còn có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Nhờ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như vậy nên chị em thường mua hoa bụp giấm về để làm siro hoặc nước giải khát. Thời điểm cuối tháng 10, hoa bụp giấm được bán rất nhiều ở các chợ lớn, nhỏ khắp thủ đô Hà Nội, với giá trung bình 15.000 - 20.000 đồng/kg. 

Cách làm siro hoa bụp giấm ngâm đường rất đơn giản. Chị em cùng bắt tay thực hiện nhé:

Chuẩn bị:

- 2 kg hoa bụp giấm (hoa atiso đỏ)

- 1,5 kg đường kính trắng

- Lọ thủy tinh sạch đựng siro

Cách làm

Bước 1: Hoa bụp giấm mua về tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Thông thường 2kg hoa mua về chỉ còn tách được khoảng 1kg cánh hoa để ngâm đường. 

Siro hoa bụp giấm trị ho - 1

Bước 2: Rửa sạch cánh hoa và để ráo nước.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 2

Bước 3: Đun nước sôi rồi trụng qua cánh hoa tươi. Vớt cánh hoa ra để ráo nước cho khô.

Siro hoa bụp giấm trị ho - 3

Siro hoa bụp giấm trị ho - 4

Bước 4: Sau khi cánh hoa khô bắt đầu ngâm với đường trong lọ sạch. Cứ một lớp hoa lại rắc một lớp đường trắng cho đến khi đầy lọ. 

Siro hoa bụp giấm trị ho - 5

Siro hoa bụp giấm trị ho - 6

Siro hoa bụp giấm trị ho - 7

Bước 5: Đậy chặt lọ siro hoa bụp giấm ngâm đường và để nơi khô thoáng trong căn bếp nhà bạn. Sau khoảng 3 ngày đường sẽ tan hết, sau 2 tuần bạn đã có thể thưởng thức vị thơm ngon, ngọt chua dịu của siro hoa bụp giấm. Sau khi mở lọ, siro bụp giấm có thể bảo quản được rất nhiều tháng trong tủ lạnh. 

Siro hoa bụp giấm trị ho - 8
Lọ siro hoa bụp giấm thơm ngon trong căn bếp nhà bạn.

Nếu bị viêm họng, chị em có thể thỉnh thoảng nhấm nháp một chút siro hoa bụp giấm và giữ một lúc ở trong cổ họng giống như sử dụng siro chanh đào nhé!

Ngoài ra, siro hoa bụp giấm có thể pha thành nước giải khát hoặc làm gia vị có những món kem, bánh ngọt tráng miệng. Hoặc chị em có thể chắt cánh hoa trong lọ siro, đem sên trên lửa nhỏ để làm thành mứt hoa bụp giấm dai, mềm, ngọt lịm và thanh mát. 

Siro hoa bụp giấm trị ho - 9

Hoa bụp giấm ngâm đường có thể đem sên với đường để tạo thành mứt và trang trí cho những món tráng miệng thơm ngon (Ảnh: Internet)

Siro hoa bụp giấm trị ho - 10

Siro hoa bụp giấm mát gan, giải độc (Ảnh: Internet)

Ninh Lee

Món ngon tại Bếp Eva:

Siro hoa bụp giấm trị ho - 11

Si rô chanh đào trị ho

Siro hoa bụp giấm trị ho - 12

Nước ép trị ho

Siro hoa bụp giấm trị ho - 13

Si rô lê gừng

Siro hoa bụp giấm trị ho - 14

Si rô sô cô la

Siro hoa bụp giấm trị ho - 15

Si rô dâu tây

Siro hoa bụp giấm trị ho - 16

Mứt chanh siêu ngon

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Thông tin doanh nghiệp
Đèn sưởi phòng tắm, mùa đông này cả nhà cùng ấm! Đèn sưởi phòng tắm, mùa đông này cả nhà...
Đèn sưởi tắm là sản phẩm đang được nhiều gia đình lựa chọn...
Kem bôi giảm ho Pigeon xoa dịu cho bé Kem bôi giảm ho Pigeon xoa dịu cho bé
Thời tiết giao mùa là khoảng thời gian nhiều bé bị ho kéo...
Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn Bột ăn dặm - "cứu cánh" khi mẹ bận rộn
Bột ăn dặm cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết trong...
Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối cùng Khuyến mãi máy hút sữa cho mẹ ngày cuối...
Máy hút sữa giảm giá đến 15% chỉ còn duy nhất ngày cuối cùng...
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Siro hoa bụp giấm trị ho


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7