Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy

Sò lông xào cà ri cay nồng ăn kèm cơm cháy thơm giòn là một món ăn rất thích hợp cho những buổi chiều mát mẻ chớm thu.

Sò lông xào cà ri chẳng những không khó làm mà còn đem lại sự hấp dẫn khi thưởng thức. Cách làm sò lông xào cà ri cần một chút tỉ mỉ là được.

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 2 người ăn)

- 1 kg sò lông
- 2 miếng cơm cháy
- 2 tép tỏi
- 5g bột cà ri
- 30g sả băm
- 30ml dầu ăn
- 10ml dầu hào
- 10ml dầu mè
- 5g muối
- 5g bột nêm
- 10g đường

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 1

Thực hiện:

Bước 1: Sau khi ngâm muối và rửa sạch, cho sò lông vào nồi nước đun nóng khoảng 10 phút để sò mở miệng.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 2

Bước 2: Tách vỏ sò lông, cắt bỏ phần bụng bẩn. Ướp sò với 20g sả băm, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 5g muối, 5g đường, 5g bột nêm, 10g bột cà ri.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 3

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 4

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 30ml dầu ăn, tỏi và 10g sả còn lại vào phi thơm.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 5

Bước 5: Tiếp tục cho sò vào, đảo liên tục khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 6

Bước 6: Rửa sạch và thái nhỏ rau ngò.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 7

Bước 7: Xếp cơm cháy ra dĩa, cho sò lông xào cà ri lên trên, thêm chút ngò cho thơm và bắt mắt.

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 8

 so long xao ca ri cay nong an kem com chay - 9

Lưu ý:

- Nên luộc sò nhanh, tránh luộc lâu sẽ làm mất chất ngọt của sò.

- Tránh xào sò lâu sẽ khiến thịt bị dai.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với sò lông xào cà ri ăn kèm cơm cháy nhé!

Bếp Eva - Sò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mêSò huyết trộn chua ngọt: Nếm là mêThỉnh thoảng hãy làm món ăn ngon và bổ dưỡng này cho cả nhà nhé!
Bếp Eva - Sò huyết rang me nhâm nhi cuối tuầnSò huyết rang me nhâm nhi cuối tuầnNgoài cách hấp, nướng như thông thường thì món sò huyết rang me cũng là một món ăn khá được lòng các thực khách. Cuối tuần các mẹ...
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7