Sườn nướng siêu ngon kiểu Mỹ

Thử nướng sườn lợn thơm ngon kiểu này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Món sườn nướng kiểu Mỹ cũng không quá khó làm.

Nguyên liệu:

- 1 kg sườn (để nguyên tảng)

Gia vị ướp

- 250 ml nước dứa ép và nước dừa
- 2 muỗng canh sữa dừa
- 2 muỗng canh rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1 quả ớt xanh

 suon nuong sieu ngon kieu my - 1

Gia vị khô

- ¾ muỗng canh đường nâu
- ½ muỗng canh muối
- ½ muỗng canh hạt tiêu
- ½ muỗng canh bột tỏi
- ½ muỗng canh bột hành
- ½ muỗng canh bột allspice
- ¼ muỗng canh bột ớt

 suon nuong sieu ngon kieu my - 2

Lớp men tráng

- 125ml nước dứa và nước dừa
- 1 ½ muỗng canh dấm gạo
- ¾ muỗng canh đường nâu
- ¾ muỗng canh bơ
- Muối và hạt tiêu

 suon nuong sieu ngon kieu my - 3

Nước xốt dứa và dừa

- 125ml nước dứa và nước dừa
- ¼ muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê gừng mài nhỏ
- 30ml nước xốt cà chua
- ¾ muỗng canh giấm gạo
- ½ muỗng canh xốt worchestershire
- ½ muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- Muối và hạt tiêu

 suon nuong sieu ngon kieu my - 4

Cách làm:

Trộn tất cả các nguyên liệu để ướp sườn vào với nhau.

Cho sườn vào trong túi ziplog, đổ gia vị tẩm ướp vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 2 tiếng.

 suon nuong sieu ngon kieu my - 5

Trong thời gian chờ sườn đang tẩm ướp, trộn tất cả các gia vị khô lại với nhau rồi để chúng sang một bên.

 suon nuong sieu ngon kieu my - 6

Làm lớp men tráng phết lên sườn, cho nước dứa, nước cốt dừa, giấm, đường, bơ và hạt tiêu vào chảo và đun sôi từ 10 – 15 phút, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều.

 suon nuong sieu ngon kieu my - 7

Sau khi sườn đã ướp xong, trà xát hỗn hợp gia vị khô lên hai mặt của sườn. Bọc sườn lại bằng lá nhôm rồi đặt lên khay nướng. Nướng sườn trong lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (335oF) trong 1h30 phút. Sau đó, rưới hỗn hợp làm men tráng lên hai mặt sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200oC (395oF) trong 5 phút. Sau đó lại rưới lớp men tráng một lần nữa rồi nướng thêm 5 phút.

 suon nuong sieu ngon kieu my - 8

Trong thời gian nướng thịt, chuẩn bị làm nước xốt ăn kèm với sườn nướng. Trộn tất cả các nguyên liệu là xốt vào trong chảo. Nấu trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Cho nước xốt ra ngoài và để nguội.

 suon nuong sieu ngon kieu my - 9

Khi sườn nướng chín, thưởng thức nóng cùng với nước xốt nhé.

 suon nuong sieu ngon kieu my - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng kiểu Mỹ!

Kẹo Sữa (Theo MM)

Món ngon tại Bếp Eva:

Gà rán thơm ngon

Cà rốt nướng

Gà ngâm muối nướng

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7