Tai heo ngâm mắm giòn giòn nhâm nhi ngày Tết

Thưởng thức độ ngon, giòn lại chua chua ngòn ngọt của tai heo ngâm mắm khiến ai cũng mê mẩn.

Nguyên liệu:

3-4 tai heo

- 100 ml nước mắm, 200 gr đường, 100 ml dấm, 50 ml nước lạnh

- Vài nhánh sả đập dập, 1 chút xíu muối, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 cục đường phèn

- Hành hương, ớt và tỏi, sả thái sợi

Thực hiện:

Bước 1: Tai heo rửa qua nước có pha chút muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước cùng với sả và hành tây, nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê muối và đường phèn. Khi nước sôi, cho tai heo vào luộc khoảng 30 phút với lửa hơi thấp.

Khi tai heo chín, vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, ngâm 2-3 phút sau đó vớt ra để ráo.

 tai heo ngam mam gion gion nham nhi ngay tet - 1

Đem tai heo thái lát, lưu ý không thái quá mỏng.

 tai heo ngam mam gion gion nham nhi ngay tet - 2

Bước 3: Cho nước mắm, đường, nước, dấm vào nồi hòa tan trong một nồi. Sau đó bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước mắm sôi, thời gian nấu khoảng 12-15 phút là tắt bếp để thật nguội.

Bước 4: Xếp tai heo, ớt, tỏi, hành tím, sả vào hũ thủy tinh sạch, sau đó đổ nước mắm vào, đậy nắp lại để qua ngày là ăn được rồi.

 tai heo ngam mam gion gion nham nhi ngay tet - 3

 tai heo ngam mam gion gion nham nhi ngay tet - 4

Khi ăn, cho tai heo ngâm mắm ra đĩa, trang trí với ít dưa chuột tỉa hoa và xà lách cho đẹp mắt.

 tai heo ngam mam gion gion nham nhi ngay tet - 5

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm tai heo ngâm mắm!

Bếp Eva - Cách làm giò lụa siêu ngon cho TếtCách làm giò lụa siêu ngon cho TếtNgay tại nhà, chị em cũng có thể làm được giò lụa trắng, giòn dai, thơm ngon mà an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bếp Eva - Cách làm giò gà mịn như giò lụaCách làm giò gà mịn như giò lụaĐể làm giò gà trắng thơm, giòn dai như ngoài hàng cũng cần bí quyết nhé!
Bếp Eva - Lai rai nem chua bò siêu ngonLai rai nem chua bò siêu ngonMón nem chua bò thơm phức chấm với tương ớt cay cay ai cũng thích.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7