Thèm chảy nướng miếng với cơm lươn nướng kiểu Nhật

Cơm lươn thơm ngon, nóng hổi, lại hút mắt này đảm bảo ai cũng mê khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 2 phi lê lươn, đã nướng sẵn và được đóng gói (mua ở các cửa hàng, siêu thị bán đồ Nhật)

- Bột tiêu sansho (sansho là loại cây có những búp lá vào tháng ba, nở hoa vào tháng năm và có trái vào tháng sáu. Trái tiêu sansho được hái và đâp vỏ vào mùa thu và nó trở thành một món gia vị có tên gọi bột tiêu sansho. Ở Việt Nam, bạn có thể mua ở các cửa hàng, siêu thị bán đồ Nhật)

- Sốt: 60ml nước tương; 60ml rượu mirin (ririn là một loại rượu gia vị được dùng trong chế biến các món ăn của ẩm thực Nhật Bản); 37g đường (2.5 muỗng canh); 25ml rượu sake. Người Nhật gọi sốt này là sốt Unagi.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nước sốt lươn:

Cho rượu mirin và sake vào trong một chảo nhỏ, đun sôi để bốc hơi rượu.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 2

Sau đó cho đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm nước tương vào và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt dày lên. Tắt bếp và để nguội bớt.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 3

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 550 độ F (290 độ C) trong vòng 3 phút. Sau đó cắt đôi miếng lươn theo chiều ngang (hoặc có thể cắt làm 3 nếu miếng lươn dài). Lót giấy nhôm lên khay nướng, phết ít dầu ăn chống dính hoặc phun dầu lên rồi đặt miếng lươn lên trên.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 4

Cho khay vào rãnh giữa của lò nướng, nướng trong 5-7 phút mà không cần phải lật lươn. Sau 7 phút, lấy lươn ra, phết sốt lên trên.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 5

Tiếp tục nướng thêm từ 30 – 60 giây nữa hoặc cho đến khi nhìn thấy bong bóng trên miếng thịt lươn.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 6

Bước 3: Cho cơm vào bát, rồi phết sốt lên trên mặt cơm sau đó để miếng lươn lên trên cơm, rắc một ít gia vị sansho lên rồi thưởng thức.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 7

Món cơm lươn nướng này đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 8

 them chay nuong mieng voi com luon nuong kieu nhat - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm lươn nướng!

Xem thêm các tin liên quan:

Cơm chiên trứng kiểu Nhật vừa ngon lại đẹp mắt

Trứng hấp kiểu Nhật vừa ngon lại dễ làm

Thử làm mì xào Yakisoba kiểu Nhật

Thịt heo cuộn rau củ sốt kiểu Nhật

Thật ngon và dễ nấu món cà ri bò kiểu Nhật

Thưởng thức món cơm nắm gà cay kiểu Nhật

Bếp Eva - Chả gà nướng xiên kiểu NhậtChả gà nướng xiên kiểu NhậtMón chả gà dễ làm, nóng hổi thơm ngon này luôn hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức.
Bếp Eva - Cơm nắm kiểu Nhật dễ làm lắm nhé!Cơm nắm kiểu Nhật dễ làm lắm nhé!Món cơm nắm kiểu Nhật vừa thơm ngon lại rất tiện để bạn có thể mang ăn trưa ở văn phòng.
Bếp Eva - Tôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mêTôm tẩm bột chiên kiểu Nhật ngon mêMón tôm tẩm bột chiên vô cùng hấp dẫn này sẽ đem lại một bữa cơm cuối tuần thú vị.
Theo Như Lan (Justonecookbook) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7