Thịt ba chỉ kho gừng ngon cơm ngày mưa

Bạn sẽ cảm nhận hết được mùi thơm của gừng, vị thịt đậm đà và đặc biệt màu thịt trông rất đẹp và mềm thơm.

Cũng như các loại thịt kho thường ngày, nhưng hôm nay mình muốn thay đổi chút mùi vị, để cho ra một món thịt kho thơm ngon mới lạ hơn.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 1 miếng gừng thái lát, dành 2 lát thái chỉ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1.2 muỗng cà phê tiêu
- 1 trái ớt sừng thái lát
- 1muỗng canh rượu trắng
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 3 tép tỏi thái lát
- 1 củ hành tím băm
- 1 muỗng canh đường hành lá thái xéo.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo rửa vào cạo hết phần do trên da. Sau đó trụng qua nước sôi có vài lát gừng. Trụng khoảng 3 phút thì vớt thịt ra. Trụng thịt qua nước sôi sẽ làm thịt thơm và sạch sẽ hơn. Ngoài ra hiện nay thịt heo đa phần bị xịt thuốc giữa độ tươi. Vì vậy phương cách trụng thịt qua nước sôi còn giúp cho miếng thịt tẩy rửa bớt phần hoá chất.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 2

Bước 2: Thái miếng thịt  vừa ăn.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 3

Bước 3: Ướp vào thịt dầu hào + nước tương + hành tím + nước mắm + rượu trắng + tiêu trộn đều để 10 phút cho thịt thấm.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 4

Bước 4: Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu + 1 muỗng canh đường, thắng cho đường có màu vàmh nâu cánh gián với lửa vừa.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 5

Sau đó cho thịt vào xào săn khoảng 5-7 phút.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 6

Bước 5: Kế đến cho gừng lát và tỏi lát vào cùng với 1 chén rưỡi nước lạnh.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 7

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 8

Bước 6: Cứ rim như thế với lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại thịt mềm, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 9

Trình bày: Cho thịt ra dĩa, rắc hành lá và ớt thái xéo trên cùng cho gừng thái chỉ.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 10

Hãy bổ sung món này trong thực đơn hàng ngày bạn nhé.

 thit ba chi kho gung ngon com ngay mua - 11

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt ba chỉ kho gừng!

Bếp Eva - Thịt kho ruốc sả ngày thuThịt kho ruốc sả ngày thuMiếng thịt ba chỉ mềm, thơm mùi mắm ruốc và sả rất thích hợp trong thời tiết cuối thu đầu đông này.
Bếp Eva - Thịt kho củ cải ấm lòng đầu đôngThịt kho củ cải ấm lòng đầu đôngMón thịt kho củ cải chắc chắn sẽ khiến bữa cơm những ngày đông của bạn thêm ngon và hấp dẫn.
Bếp Eva - Ngon cơm với thịt kho khoai mônNgon cơm với thịt kho khoai mônChắc chắn thịt kho khoai môn sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm hấp dẫn trong ngày lạnh.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7