Thịt ba chỉ om sọ dừa đậm đà đưa cơm

Hương vị nấm hương quyện với nước dừa trong từng miếng thịt ba chỉ om sọ dừa sẽ làm hài lòng người khó tính nhất

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 quả dừa
- 400 g thịt ba chỉ
- ¼ trái dứa
- Nước dừa
- 5-7 cái nấm + ½ củ cà rốt
- 2 thìa dầu hào
- 1 ít hạt tiêu
- 1 củ hành khô
- Gia vị: đường, mắm, bột canh, bột nêm, dầu ăn.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT CHỈ OM SỌ DỪA

Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp thịt ba chỉ với 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ, 1 thìa mắm ngon, ½ thìa bột nêm, ½ thìa bột canh. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm vị.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 2

Bước 2: Trái dừa cắt một lớp mỏng ở trên, giữ lại phần nắp quả dừa, đổ nước dừa ra bát, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng dày khoảng 1-2 cm, dứa cắt lát mỏng, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 3

Bước 3: Thịt sau khi đã ướp xong, đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vào đảo xém cạnh. Khi thấy thịt săn lại, tiết bớt mỡ ra là được.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 4

Bước 4: Lần lượt xếp thịt xem lẫn cà rốt, nấm, dứa vào sọ dừa thêm phần nước dừa đầy phần sọ dừa. Đậy nắp dừa lên, dùng tăm nhọn ghim chặt lại và đặt vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 20-25 phút hoặc khi thấy thịt mềm là được.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 5

Bước 5: Rắc ít hành hoa thái nhỏ rồi cho thịt ra bát dùng với cơm trắng.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 6

Thịt ba chỉ om sọ dừa có chút mềm ngọt thơm của thịt của nước dừa, nấm hòa quyện vào nhau.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 7

Mềm ngọt trong từng miếng thịt sẽ khiến bữa cơm trở lên hấp dẫn lạ thường.

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 8

 thit ba chi om so dua dam da dua com - 9

Chúc bạn thành công và ngon cơm với thịt ba chỉ om sọ dừa lạ miệng cho cả nhà!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác