Thịt ba chỉ om thơm mềm

Thưởng thức từng miếng thịt ba chỉ om ngon, mềm với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ

- 5g muối; 7ml dầu; 5cm gừng, thái lát; 1 nhánh hành boaro

Gia vị:

- 180ml nước; 180ml rượu sake; 180ml xì dầu; 45g đường

Cách làm:

Bước 1: Hành cắt thành các khúc có độ dàu 5cm. tách bỏ phần trắng với phần xanh ra. Phần màu trắng đem thái chỉ.

 thit ba chi om thom mem - 1

Cho phần màu trắng vào ngâm trong bát nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, cho vào bát, bọc kín lại.

 thit ba chi om thom mem - 2

Bước 2: Gừng gọt vỏ, thái lát.

 thit ba chi om thom mem - 3

Bước 3: Rắc và chà xát muối vào thịt lợn.

 thit ba chi om thom mem - 4

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa lớn sau đó cho miếng thịt vào áp chảo trong 10 phút cho cả hai mặt thịt.

 thit ba chi om thom mem - 5

- Cho tất cả các nguyên liệu làm gia vị vào trong nồi. Cho thịt lợn vào, thêm gừng, phần màu xanh của hành rồi đun sôi.

 thit ba chi om thom mem - 6

- Ban có thể đặt một cái vung gỗ nhỏ hơn miệng nồi lên trên mặt thịt, nếu không có, bạn có thể đặt một chiếc lá nhôm lên trên (không sử dụng vung thường để đậy).

 thit ba chi om thom mem - 7

Hạ thấp nhiệt, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật thịt. Nấu trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi nước sốt chỉ còn lại ¼ thì bỏ lá nhôm ra (hoặc vung gỗ), đun tiếp cho đến khi sốt cạn (15 phút).

Cho thịt ra, cắt thành các lát mỏng, rắc phần hành trắng thái chỉ lên trên rồi cho thịt ra đĩa ăn với cơm hoặc mì nhé!

 thit ba chi om thom mem - 8

 thit ba chi om thom mem - 9

 thit ba chi om thom mem - 10

 thit ba chi om thom mem - 11

 thit ba chi om thom mem - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ba chỉ om này!

Bếp Eva - Chảy nước miếng với thịt ba chỉ nướng kiểu BBQChảy nước miếng với thịt ba chỉ nướng kiểu BBQMùi thịt nướng BBQ thơm lừng, mềm ngon, vô cùng hấp dẫn để ăn cùng cơm trắng.
Bếp Eva - Thịt ba chỉ nướng mật ong thơm lừngThịt ba chỉ nướng mật ong thơm lừngThưởng thức món thịt ba chỉ nướng thơm ngon quyện lẫn trong vị mật ong vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Thơm ngon thịt ba chỉ áp chảo kiểu HànThơm ngon thịt ba chỉ áp chảo kiểu HànNgày mưa gió, làm món thịt ba chỉ áp chảo nóng hổi đảm bảo ai cũng thích mê.
Theo Như Lan (Justonecookbook) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7