Thịt heo hầm rượu lạ mà ngon

Món thịt hầm rượu thơm mềm này rất thích hợp với tiết trời se lạnh.

Đây là món ăn truyền thống của người Hàng Châu, Trung Quốc. Món này thật ra cũng khá đơn giản, bạn có thể làm tại nhà cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu: 

- 1 miếng thịt ba chỉ heo 
- 150 ml rượu đỏ nấu ăn
- 6 muỗng canh xì dầu 
- 3 muỗng cà phê nước màu kho thịt (nước hàng)
- 3 muỗng canh đường
- 700 ml nước xương gà hay nước lạnh
- 3 phần gốc rau mùi rửa sạch
- 2 muỗng canh dầu

 thit heo ham ruou la ma ngon - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rửa thịt và cạo hết phần bẩn trên da.

 thit heo ham ruou la ma ngon - 2

 Luộc thịt sơ qua nước sôi khoảng 2 phút. Vớt thịt ra để ráo.

 thit heo ham ruou la ma ngon - 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho muỗng canh dầu vào, dầu hơi nóng cho miếng thịt vào chiên sơ khoảng 5 phút là gắp ra. Chỉ cần chiên phần da thôi nhé các bạn!

 thit heo ham ruou la ma ngon - 4

Bước 3: Cho nước xương gà cùng các gia vị phía trên vào nồi cùng miếng thịt bắc lên bếp hầm lửa nhỏ. (Nhớ cho phần da xuống dưới).

 thit heo ham ruou la ma ngon - 5

 Khi nước hơi cạn bạn lật miếng thịt và hàm tiếp tục cho thịt thật mềm, chỉ còn ít nước là tắt bếp.

 thit heo ham ruou la ma ngon - 6

Miếng thịt đạt yêu cầu là miếng thịt mềm, có màu cánh gián đỏ sẫm và bì heo không bị nứt.

 thit heo ham ruou la ma ngon - 7

 thit heo ham ruou la ma ngon - 8

 thit heo ham ruou la ma ngon - 9

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với thịt heo hầm rượu mềm thơm!

Bếp Eva - Thơm lừng thịt heo xiên nướng chảoThơm lừng thịt heo xiên nướng chảoThay vì nướng thịt heo xiên bằng lò hay than hoa, chị em hãy thử nướng bằng chảo nhé, cũng ngon không kém đâu.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7