Thịt heo quay áp chảo, canh kim chi hấp dẫn bữa chiều

Đảm bảo cả nhà sẽ vô cùng thích mê bữa cơm dễ chế biến mà ngon miệng này cho mà xem.

THỊT QUAY ÁP CHẢO

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Cho tỏi băm, 20ml mật ong, 10ml dầu hào, 10ml dầu mè, 15g bột nêm, 10g đường vào một chiếc dĩa lớn.

Cắt nhỏ heo quay thành từng miếng vừa ăn. Lăn heo quay đều các mặt (trừ mặt da) qua nước ướp.

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vào, áp chảo đều mỗi mặt (trừ mặt da) khoảng 30 giây rồi gắp ra.

 thit heo quay ap chao, canh kim chi hap dan bua chieu - 1

CANH KIM CHI SƯỜN

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sôi khoảng 2-3 phút, chắt bỏ phần nước luộc, rửa vài lần bằng nước lã cho sạch bọt bẩn.

Ướp sườn với chút gia vị, hạt nêm. Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn. Phi thơm tỏi, gừng đã băm nhỏ. Cho sườn vào xào qua với chút mắm. Sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào nồi.

Ninh cho sườn chín mềm, cho kim chi củ cải vào (phần nước kim chi nên cho từ từ, khi đạt đến độ cay và mặn vừa ý thì thôi). Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành boa rô vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 thit heo quay ap chao, canh kim chi hap dan bua chieu - 2

BẮP CẢI TÍM MUỐI

Thái sợi bắp cải tím, rửa sạch. Muối bắp cải với 5g muối, 15g đường, 15ml nước cốt chanh. Dùng tay bóp nhẹ để bắp cải thấm gia vị. Món này ăn kèm thịt quay áp chảo vô cùng ngon nhé!

 thit heo quay ap chao, canh kim chi hap dan bua chieu - 3

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

THỊT QUAY ÁP CHẢO

- 400g thịt heo quay sẵn

- Gia vị: 10g muối; 15g bột nêm;  20ml mật ong

- 10ml dầu hào; 10ml dầu mè; 2 tép tỏi

- Dầu ăn

60.000 đồng

CANH KIM CHI SƯỜN

- Kim chi củ cải: 1 bát con

- Sườn lợn: 300gr

- Hành boa rô: 1 cây nhỏ

- Lá hẹ: 1 ít

- Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm.

42.000 đồng

BẮP CẢI TÍM MUỐI

- 300g bắp cải tím

- 30g đường

-15ml nước cốt chanh

18.000 đồng
Tổng: 120.000 đồng, 4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món vịt om sấu. Món này ngon mà cả nhà mình lại rất thích trong những ngày đông lạnh giá này. Thêm vào đó, mình sẽ nấu món canh đầu cá măng chua. Vừa nóng hổi lại dễ ăn với cơm vì vị chua chua thanh nhẹ. Một đĩa salad dưa chuột nữa là hoàn thiện!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn gia đình!

Bếp Eva - Vịt om sấu đầy hấp dẫnVịt om sấu đầy hấp dẫnThưởng thức món vịt om sấu chua chua, thanh thanh trong bữa cơm mùa hè thật là tuyệt!
Bếp Eva - Thực đơn chưa đến 100 nghìn đồng mà hấp dẫnThực đơn chưa đến 100 nghìn đồng mà hấp dẫnĐảm bảo cả nhà bạn sẽ không thể chê vào đâu được bữa ăn ngon miệng như thế này.
Bếp Eva - Thực đơn có sườn hầm cho ngày lạnhThực đơn có sườn hầm cho ngày lạnhVới 120.000 đồng cả nhà mình đã có một bữa ăn vô cùng hấp dẫn trong ngày gió đầu mùa tràn về.
Theo T.H (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7