Thịt heo quay bì giòn thơm ngon đã miệng

Chẳng cần phải ra hàng mà ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món ăn hấp dẫn này đãi cả nhà rồi!

Thịt heo quay bì giòn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn. Cách làm thịt heo quay bì giòn có nhiều kiểu khác nhau. Chị em có thể tham khảo một cách dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

- 1,25kg thịt ba chỉ ngon

- 10ml rượu gạo; 10g muối; 5g đường; 2.5g ngũ vị hương; 2g hạt tiêu trắng xay; 2.5 ml giấm gạo; 120g muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

- Rửa sạch thịt sau đó đem thấm khô. Đặt thịt vào một khay nướng, mặt da thịt quay lên trên. Chà xát rượu và thịt (không chà xát vào da).

- Trộn 10g muối, đường, ngũ vị hương và tiêu trắng với nhau sau đó trộn hỗn hợp gia vị này với thịt lợn, sau đó lại lật mặt bì lên trên, ướp thịt trong tủ lạnh từ 12-24 giờ.

- Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 375 độ F.

Bước 2: Nướng thịt

- Sau khi ướp thịt, dùng dĩa sắc nhọn đâm thành các lỗ dày kín trên bì của miếng thịt ba chỉ.

- Lót một tấm lá nhôm lên khay nướng thịt, gấp các mép xung quanh lại, tạo độ cao hơn so với miếng thịt khoảng 2.5cm.

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 1

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 2

- Phết giấm lên phần bì. Phủ đều 120g muối biển lên trên bề mặt bì. Sau đó đặt thịt lợn vào nướng trong lò 1 tiếng rưỡi.

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 3

- Nếu miếng thịt ba chỉ của bạn vẫn còn có sườn dính kèm thì nướng trong 1 giờ 45 phút.

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 4

- Cho thịt ra khỏi lò, cho giá đỡ trong lò xuống vị trí thấp nhất, bỏ hết muối trên bì lợn ra, mở lá nhôm rồi lấy thịt đặt lên giá trong lò. Dưới giá nên lót ít lá nhôm để thịt không chảy nước ra lò nướng. Nướng thêm 10-15 phút.

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 5

Bước 3: Thưởng thức

Khi bì lợn căng phồng và giòn, cho ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt 15 phút rồi thái thịt ra thành các miếng thưởng thức nhé!

Thịt heo quay bì giòn ăn với dưa hành, dưa kiệu hoặc các lại củ quả muối đều rất ngon.

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 6

Với cách làm thịt heo quy bì giòn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 7

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 8

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 9

 thit heo quay bi gion thom ngon da mieng - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo quay bì giòn!

Bếp Eva - Làm heo quay bì giòn không cần lò nướngLàm heo quay bì giòn không cần lò nướngMón heo quay nóng hổi, bì giòn tan, thơm nức mũi sẽ làm cả nhà mê mẩn.
Bếp Eva - Vịt nướng riềng mẻ thơm lừng ngày lễVịt nướng riềng mẻ thơm lừng ngày lễVào những ngày nghỉ lễ này, bạn hãy thử làm món thịt vịt nướng riềng mẻ đảm bảo ngon mê luôn nhé!
Bếp Eva - Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xùChả cá viên sốt mayonnaise chiên xùThịt cá thác lác ngọt, dai quyện cùng với nhân sốt mayonnaise béo ngậy, lớp vỏ xốp giòn đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn...
Theo Ngọc Diệp (Thewok S) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7