Thịt kho trứng đơn giản mà đưa cơm

Thưởng thức món thịt kho trứng đậm đà, thơm mềm thế này với cơm trong ngày lạnh thật là tuyệt!

Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 400gr (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, bắp giò…tùy sở thích)
- Trứng gà: 4 quả (tùy vào lượng người ăn và có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
- Đường: 3 thìa ăn phở
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa ăn phở
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Hành khô: 1 củ
- Dấm: 1 thìa.

 thit kho trung don gian ma dua com - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt đem rửa sạch, thái con chì (thái miếng to và dầy 1 chút).

 thit kho trung don gian ma dua com - 2

Bước 2: Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 thìa dấm (dấm sẽ làm cho thịt thơm và săn hơn). Đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 1 phút, chắt bỏ nước chần thịt, rửa sạch lại với nước cho hết bọt bẩn, để ráo.

 thit kho trung don gian ma dua com - 3

Bước 3: Thịt đem ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu cho ngấm (nếu thích ăn ngọt thì cho vào thịt một ít đường sao cho vừa miệng).

 thit kho trung don gian ma dua com - 4

Bước 4: Trứng rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước, đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp để ngâm trứng trong nồi khoảng 10 phút nữa. Sau đó vớt ra, bóc bỏ vỏ.

 thit kho trung don gian ma dua com - 5

Bước 5: Cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián để làm nước hàng.

 thit kho trung don gian ma dua com - 6

Bước 6: Cho thịt vào nồi nước hàng, đảo qua trong khoảng 3-4 phút rồi đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi thịt chín mềm.

 thit kho trung don gian ma dua com - 7

Bước 7: Khi thịt đã chín mềm thì cho trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.

 thit kho trung don gian ma dua com - 8

 thit kho trung don gian ma dua com - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với thịt kho trứng giản dị!

Bếp Eva - Mát trời nấu tôm thịt kho dừaMát trời nấu tôm thịt kho dừaTuy đơn giản nhưng món tôm thịt kho dừa chắc chắn sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm ngon miệng!
Bếp Eva - Ngon cơm với thịt kho khoai mônNgon cơm với thịt kho khoai mônChắc chắn thịt kho khoai môn sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm hấp dẫn trong ngày lạnh.
Thực đơn – Công thức - Cá lóc muối sả chiên giòn lạ miệngCá lóc muối sả chiên giòn lạ miệngThưởng thức món cá lóc chiên quyện lẫn vị sả thơm lừng vô cùng hấp dẫn.
Theo Thùy Nguyễn (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7