Thịt rim nước cốt dừa béo ngậy

Thưởng thức thịt rim nước cốt dừa thơm mềm, beo béo cùng cơm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 400 gr thịt ba chỉ

- 100 ml nước cốt dừa

- 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh nước mắm; 1 nhánh nhỏ hành lá thái khúc; 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh ớt sừng băm

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ RIM CỐT DỪA

Bước 1: Thịt rửa sạch, lọc bỏ phần dai. Ướp vào thịt chút muối và 1/2 hành tỏi băm.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu và đường vào thắng nước màu với lửa thấp. Khi nước đường có màu cánh gián thì cho tỏi, hành, ớt vào xào thơm.

 thit rim nuoc cot dua beo ngay - 1

Tiếp đến cho thịt vào đảo đều 7-8 phút cho thịt săn.

 thit rim nuoc cot dua beo ngay - 2

Bước 3: Cuối cùng cho nước cốt dừa và các gia vị còn lại vào đảo đều, đậy nắp rim lửa hơi thấp cho sốt sánh bám quanh từng miếng thịt.

 thit rim nuoc cot dua beo ngay - 3

 thit rim nuoc cot dua beo ngay - 4

Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Cho thịt rim nước cốt dừa cho ra đĩa rắc chút tiêu và vài lát ớt. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

 thit rim nuoc cot dua beo ngay - 5

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt rim nước cốt dừa!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)