Thơm ngon gỏi vịt bóp măng
Gỏi vịt bóp măng

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng

Thứ Bảy, ngày 01/12/2012 08:30 AM (GMT+7)
Sự kiện: Hôm nay nấu gì

Món gỏi này sẽ đem đến một trải nghiệm thú vị về hương vị mới cho gia đình bạn.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu:

- Vịt
- Măng mã trúc
- Nước mắm, đường, dấm
- Chanh, tỏi, ớt
- Mùi tàu, húng chó

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 1

Cách làm:

Bước 1: Vịt sau khi sơ chế các bạn xoa muối hột lên khắp mình vịt rồi chà xát để làm sạch và loại bớt mùi hôi của vịt, nhổ những lông măng còn sót sau đó rửa lại với nước. Cho vịt vào nồi luộc từ khi nước lạnh đến khi dùng đũa xiên thử vào đùi vịt, thấy không còn tiết ra nước màu hồng nữa tức là thịt vịt đã chín.

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 2

Bước 2: Đợi vịt nguội, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc ở ức vịt rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 3

Bước 3: Món ăn này dùng măng mã trúc là ngon nhất, tuy nhiên nếu không tìm mua được thì các bạn cũng có thể thay thế bằng măng tươi hoặc măng lá. Tuy nhiên nên chú ý luộc măng thật kĩ qua vài lần nước để loại bỏ độc tố có trong măng. Sau đó dùng dao tước măng thành những sợi nhỏ.

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 4

Bước 4: Rau húng cho và mùi tàu các bạn nhặt bỏ phần lá úa, lá già, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 5

Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi thoe tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 3 dấm (có thể thay dấm bằng nước cốt chanh cho thơm), thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào bát nước mắm vừa pha tạo vị chua cay mặn ngọt vừa miệng rồi rưới vào phần măng và vịt, trộn đều, đợi khoảng 20 phút cho ngấm.

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 6

Bước 6: Khi măng và vịt đã ngấm, các bạn cho nốt phần rau mùi tàu và húng chó đã thái nhỏ lúc trước vào.

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 7

Bày gỏi vịt bóp măng ra đĩa, vậy là món nhậu ngon cho ông xã ngày cuối tuần đã hoàn tất rồi. Chúc các bạn ngon miệng và có những ngày nghỉ cuối tuần thật vui nhé!

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 8

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva:

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 10

Vịt nấu chao

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 11

Vịt xào cay

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 12

Vịt nấu măng

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 13

Để vịt luộc ngon mềm

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 14

Bún vịt xáo măng

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng - 15

Vịt giấm ghém

(Khampha.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Thơm ngon gỏi vịt bóp măng


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7