Thực đơn: 95.000 đồng đầy hấp dẫn

Với món tôm xào chua ngọt lạ mà ngon, cả nhà mình đã hết lời khen ngợi bữa ăn này.

Nhà mình rất thích ăn tôm, đặc biệt là chồng và con gái vì thế hôm nay mình sẽ làm món tôm xào chua ngọt. Món ăn này có vị hơi lạ một chút, cách chế biến chắc cũng ít chị em làm những mình đảm bảo thơm ngon vô cùng. Tôm mình sẽ xào chung cả với dứa và ớt chuông vì thế mình sẽ mua thêm hai loại quả này. Trong nhà còn chanh và hành nên mình không cần mua nữa. Mùa này thấy bán rất nhiều hoa thiên lý, nên mình sẽ mua một ít về nấu canh với giò sống. Mình đặc biệt thích vị giòn giòn, ngòn ngọt của hoa thiên lý. Hơn nữa món canh này rất mát, thích hợp với bữa cơm mùa hè. Trong nhà mình còn sung muối nên sẽ làm món ăn kèm này. Vì vậy mình đi chợ chỉ mua nguyên liệu làm món tôm và canh thôi.

TÔM XÀO CHUA NGỌT

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với 1 chút muối. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cắt miếng vuông. Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và thêm hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm. Cho dứa, ớt chuông vào xào trong khoảng 5 phút. Tiếp tục cho tôm vào xào cho chín. Nước sốt chua ngọt: lấy 2 thìa cốt chanh, pha với 1 thìa nước tương và chút nước lọc, quấy đều rồi cho vào chảo đảo đều, sau đó tắt bếp.

 thuc don: 95.000 dong day hap dan - 1

CANH THIÊN LÝ GIÒ SỐNG

Thiên lý rửa sạch để ráo. Phi thơm hành khô với dầu ăn. Sau đó tra phần nước đủ ăn vào đun sôi. Khi nồi nước sôi viên từng viên giò sống thả vào đun nhỏ lửa. Nêm 1 thìa bột canh, đun tiếp cho tới khi giò sống chín nổi lên. Cuối cùng, cho hoa thiên lý vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, cho canh thiên lý ra bát tô.

 thuc don: 95.000 dong day hap dan - 2

SUNG MUỐI

Nhà mình có sẵn sung muối nên không phải mua, tuy nhiên nếu mình cũng có thể hướng dẫn cách làm để nếu chị em nào thích thì làm theo nhé!

Khi mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn bám trên các chùm, quả to vừa, đồng đều, không bị dập nát...sẽ ngon hơn. Chuẩn bị một chậu nước, nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, dùng kéo cắt sát phần cuống, ngâm quả trong chậu nước để ra bớt nhựa. Vớt sung ra, rửa sạch lại với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng gió cho sung ráo nước. Khi sung đã khô bớt nước, xếp sung vào lọ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước + đường + muối, đợi còn hơi âm ấm thì đập tỏi, thả thêm thái vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp trên vào lọ đựng sung. Dùng một túi nilon sạch, đựng ít nước, buộc miệng túi lại và dùng nó để chặn không cho sung nổi lên trên mặt nước, vì nếu để sung nổi thì nước muối sung sẽ bị nổi váng, đậy nắp lại.

 thuc don: 95.000 dong day hap dan - 3

Khi quả sung chín vàng là có thể ăn được, dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hoặc thái lát mỏng dầm với nước mắm, đường, dấm, tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất ngon.

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

TÔM XÀO CHUA NGỌT

- Tôm: 300gr

- Dứa: 1 quả nhỏ

- Ớt chuông đỏ: ½ quả

- Chanh: 1 quả

- Nước tương: 1 muỗng canh

- Dầu ô liu

70.000 đồng

CANH THIÊN LÝ GIÒ SỐNG

- Thiên lý: 200 g

- Giò sống: 100 g

- Hành khô: 2 củ

-Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

20.000 đồng

SUNG MUỐI

- 1 bát
 

5.000 đồng
TỔNG TIỀN: 95.000 đồng

(Giá cả có sự chênh lệch giữa các khu vực)

Bữa ăn này của nhà mình được chồng và con ủng hộ nhiệt liệt vì món tôm ngon mà lạ miệng. Chồng còn ra “chỉ thị” cuối tuần mình “phải” làm món này đãi ông bà nội qua chơi. Nói chung được khen vậy mình cười sung sướng, cuối tuần chứ ngày nào mình nấu cũng được.

Ngày mai mình sẽ nấu món cá kho khế. Vì mình được chị bạn cho ít khế quê rất ngon. Món này ăn với cơm thì chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích. Lâu lâu không ăn rau muống luộc tự dưng mình thấy thèm quá, mình sẽ làm món này để chấm cùng với sấu ngâm mắm. Ôi mới nghĩ đến thôi đã thèm lắm rồi. Rau muống luộc thường đi với cà muối, vì thế mình sẽ mua thêm chút dưa cà. Bữa cơm chỉ có 3 món đơn giản vậy thôi nhưng mình tin cả nhà đều thích. Bữa ăn này sẽ hết khoảng 85.000 đồng và 45 phút chế biến.

 thuc don: 95.000 dong day hap dan - 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng bên bữa cơm gia đình!

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7