Thưởng thức bánh đa tôm thịt vào bữa sáng

Cả nhà cùng nhau quây quần thưởng thức bữa sáng với món bánh đa tôm, sườn nóng hổi thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:

- 3 nắm bánh đa (mì chũ)

- 400g sườn

- 300 g tôm

- 1 mớ  rau cải cúc, 3 quả cà chua, 5 tai mộc nhĩ

- Hành lá, rau dăm, rau mùi, hành khô, rau thơm

- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột canh, mì chính

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 1

Cách làm:

Bước 1: Sườn chặt miếng vừa ăn, tôm rửa sạch.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 2

Bước 2: Chần sườn qua nước sôi và rửa lại lần nữa. Tôm hấp và bóc vỏ, bỏ chân. Phần vỏ, đầu và chân tôm giã và lọc lấy nước. Sườn cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 3

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 4

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái mỏng.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 5

Bước 4: Rau cải cúc nhặt bỏ gốc và rửa  sạch, bánh đa ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ để ráo.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 6

Bước 5: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, nêm 1 thìa bột canh, sau đó cho mục nhĩ vào xào khoảng 1-2 phút.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 7

Bước 6: Khi nồi nước dùng sôi, gạn phần nước trong cùng nước lọc tôm với lượng vừa đủ ăn, cho cà chua vào đun khoảng 3-4 phút, nêm gia vị vừa miệng.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 8

Bước 7: Bánh đa chần vào nước sôi, sau đó cho vào bát tô. Rau cải cúc chần qua nước sôi cho vào bát bánh đa, xếp tôm, sườn, ít hành, răm lên trên. Từ từ chan nước dùng kèm theo vài lát ớt hiểm.

 thuong thuc banh da tom thit vao bua sang - 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đa tôm sườn!

Bếp Eva - Bữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừBữa sáng nhanh gọn với bánh mì kẹp salad cá ngừChỉ mất vài phút là bạn đã có món bánh mì kẹp salad cà ngừ ngon miệng và hấp dẫn cho bữa sáng.
Bếp Eva - Bún trộn thịt heo ngon miệng bữa sángBún trộn thịt heo ngon miệng bữa sángThỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món bún trộn thịt heo này nhé!
Bếp nhà tôi  - Bữa sáng ngon miệng với cháo traiBữa sáng ngon miệng với cháo traiMón cháo trai ăn dai dai, thơm ngon lại bổ dưỡng, vô cùng hấp dẫn.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7