Tiệc tất niên với nồi lẩu cháo chim

Lẩu cháo chim chắc chắn sẽ khiến buổi tiệc tất niên thêm hấp dẫn.

Lẩu cháo chim vừa thơm ngon lại vừa dễ làm.

Nguyên liệu:

- Chim bồ câu hoặc chim cút ngon
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Ý dĩ, đẳng sâm, kì tử
- Quẩy
- Rau cải, nấm...

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 1

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo nếp với gạo tẻ với tỉ lệ 1:9 khoảng 30 phút rồi xay nhẹ cho hạt gạo vỡ ra, đem nấu thành cháo. Lưu ý là cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên các bạn chú ý chế nhiều nước để cháo loãng, có độ hơi sánh là được.

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 2

Bước 2: Dùng kéo cắt đôi thân chim thành 2 nửa, thả vào nồi cháo ninh cùng, rắc thêm ý dĩ ninh nhỏ lửa đến khi cháo nhừ.

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 3

Bước 3: Trong lúc đợi cháo nhừ các bạn nhặt rau cải, rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Kiểm tra nếu thấy cháo đã nhừ thì các bạn cho nốt đẳng sâm và kì tử vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa miệng.

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 4

Bước 4: Bày tất cả các nguyên liệu ăn kèm món lẩu cháo chim như quẩy và rau cải ra bàn, đặt nồi lẩu cháo vào giữa, vừa ăn vừa đun và nhúng giống như cách ăn lẩu thông thường.

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 5

Trong quá trình ăn nước sẽ cạn dần, đó cũng là lúc thịt chim chín nhừ và cháo có độ đặc sánh, mọi thứ tinh hoa của tất cả các nguyên liệu tiết ra đều tập trung cả vào nồi cháo ấy.

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 6

Mỗi người múc 1 bát, rắc thêm chút tiêu rồi húp cạn, thật là ngon và ấm bụng.

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 7

 tiec tat nien voi noi lau chao chim - 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với lẩu cháo chim!

Hà Ly

Món ngon tại Bếp Eva

Lẩu cua

Lẩu ốc chua cay

Lẩu vịt miền Tây

Lẩu cá chép om dưa

3 món lẩu cá ngon

Lẩu xí quách

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7