Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún
Sữa đậu nành ngon mát

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún

Thứ Hai, ngày 02/04/2012 17:05 PM (GMT+7)

Cùng xem mẹ Cún chia sẻ cách làm sữa đậu nành cho mùa hè này nhé!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Mới đầu hè đến nhưng con gái 3 tuổi nhà mình lại đã rất háo uống sữa đậu nành rồi. Vì chiều con và thấy sữa đậu nành cũng tốt cho sức khỏe của con nữa nên hầu như mình rất chăm chỉ vác ca nhựa xuống mua sữa đậu nành của một bà cụ trong ngõ gần nhà. Được cái, hàng bán sữa đậu nành này của bà cụ làm rất ngon. Con gái mình uống sữa đậu nành cũng nghiện luôn từ hơn 1 tháng nay.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 1

Sữa đậu nành ngon, bổ, rẻ cho mùa hè

Vì thấy ngày nào cũng vác âu nước xuống mua sữa đậu nành của bà cụ, ông xã nhà mình đề xuất rằng: Sao em không tự tập làm sữa đậu nành cho cả nhà uống? Như thế vừa rẻ, vừa chất lượng và thơm ngon. Tiện lợi cả đôi đằng lại rất đảm bảo trong hè này nữa.

Mình thấy ý kiến của ông xã rất hay ho nên cũng muốn tự sữa đậu nành để uống cho ngon, bổ, rẻ lại được uống thoải mái. Và cũng đã hơn 3, 4 lần mình xuống lân la hỏi bà cụ về cách tự làm sữa đậu nành nhưng dù được bà cụ chỉ bảo khá tận tình mình vẫn không thể làm được nước đậu nành ngon như của bà cụ được.

Cách đây 2 tuần, sau bao nhiêu ngày kêu la với bà ngoại về việc dành thời gian hướng dẫn mình làm sữa đậu nành thì bà ngoại mới nhất định chịu từ quê ra đây chơi. Và từ đây, bí quyết làm sữa đậu nành ngon của mình mới nâng cao tay nghề vì được mục sở thị tường tận các bước.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 2

Để làm sữa đậu nành ngon, trước khi đi ngủ phải ngâm đậu tương bằng nước ấm, chỉ cần 1 lon là đủ 4 người ăn nhé. Chú ý để hạt tương nở hết khi ngâm, phải ngâm đủ 6 tiếng

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 3

Ngâm đậu tương đủ 6 tiếng

Khi đậu tương được ngâm qua đêm, sáng hôm sau thức dậy, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều và đã tróc hết lớ vỏ bên ngoài. Lúc này chỉ cần chà xát qua là lớp vỏ bên ngoài hạt đậu sẽ sạch bong.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 4

Chà qua lớp vỏ của đậu tương

Bây giờ mới bắt đầu cho những hạt đậu tương vừa xát kỹ vỏ bên ngoài vào máy xay sinh tố để xay cùng nước lọc ấm. Tốt nhất là bạn nên lọc nước đậu tương với một chiếc túi vải sạch sẽ, như vậy nước đậu sẽ sánh và thơm hơn nhiều.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 5

Sau khi lọc nước đậu tương xong, vì mình hảo ngọt và cho con gái dễ uống nên cũng cho thêm ít đường đun sôi. Cứ như thế, mình vớt váng đậu, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 6

Lọc nước đậu qua túi vải giúp nước đậu sánh hơn

Bà ngoại cũng bảo thêm rằng, nếu muốn nước sữa đậu nành thơm và ngậy hơn, khi xay đậu nành có thể cho thêm một nắm lạc rang đã xát vỏ vào xay nhuyễn cùng. Sau đó, cũng lọc nước đậu nành với một chiếc túi vải xô và đun nước đậu nành đã lọc nhỏ lửa cho đến sôi nhé.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 7

Cho lá dứa đã rửa sạch để tạo mùi thơm

Một công đoạn cuối cùng tuy đơn giản nhưng mẹ cũng nhắc mình không được quên là phải nhớ cho thêm một vài lá dứa vào nước đậu nành khi đun sôi lại cho thơm nhé! Như vậy, cốc sữa đậu nành tự làm sẽ thơm và ngon khỏi chê luôn.

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún - 8

Giờ thì chẳng cần bà ngoại hướng dẫn nữa rồi, mình đã tự biết cách làm sữa đậu nành thơm ngon chẳng kém gì lúc trước đi mua của bà cụ gần nhà. Thậm chí con gái nhỏ và ông xã nhà mình mỗi lần uống còn khen mình khéo tay ngất trời luôn. Thật là tự hào quá đi mất!

Chúc các bạn sẽ thành công với món sữa đậu nành này nhé!

Me Cun (Eva)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Sữa đậu nành “tuyệt cú mèo” của mẹ Cún


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7