Tự làm bánh cuốn bằng chảo đãi cả nhà

Sự kiện: Làm bánh ngon

Thưởng thức món bánh cuốn thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng đảm bảo ai cũng mê.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; 1/2 muỗng cà phê muối; 30 ml dầu ăn; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; 1/2 củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; 1/3 muỗng và phê tiêu; 4 nấm mèo tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh Hoà tan trong 1 cái chén. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây,  muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu ăn vào.

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 2

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 3

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu hơi nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới cho thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều. Khi thịt chín, ngấm gia vị bạn mới cho hành tây và nấm mèo (mộc nhĩ) vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt bếp. Nhớ trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho nhân bánh ra bát.

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 4

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 5

Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân.

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 6

Trình bày: Dưa leo xà lách rau thơm thái nhỏ và giá trụng cho ra đĩa, xếp bánh cuốn lên cùng với chả và nem chua, giò lụa hay chả nạc phía trên cho thên ít hành phi. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 7

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 8

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 9

 tu lam banh cuon bang chao dai ca nha - 10

Chúc các bạn có món ngon bánh cuốn tự làm cho cả nhà!

Bếp Eva - Bánh đúc thịt nóng hổi đón gió mùa vềBánh đúc thịt nóng hổi đón gió mùa vềNhững chiếc bánh đúc thịt nóng hổi, thơm ngon sẽ là bữa sáng vô cùng hấp dẫn cho cả nhà trong ngày lạnh.
Bếp Eva - Bánh chuối úp ngược ngon khó cưỡngBánh chuối úp ngược ngon khó cưỡngThưởng thức những miếng bánh chuối màu caramel thơm ngon với chén trà trong ngày thu thật hấp dẫn.
Bếp Eva - 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê mẩn6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê mẩnGió lạnh đã về trên những con phố Hà Nội. Trời càng lạnh, các món bánh ngọt càng trở nên hấp dẫn.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7