Tự làm chè thưng đãi cả nhà nào!

Thưởng thức từng muỗng chè thưng thơm ngon, ngọt béo, thanh mát thế này ai cũng thích.

Với các loại chè nói chung của miền Nam hầu như đều có nước cốt dừa và với món chè thưng đúng kiểu của người Miền Nam thì vị cần phải béo. Đậu phụng bùi và không thể thiếu nấm mèo. Cách làm chè thưng vô cùng đơn giản, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu xanh không vỏ vo sạch
- 200 gr đậu trắng ngâm qua đêm nấu chín
- 300 gr đậu phụng ngâm qua đêm, luộc chín
- 200 gr hạt sen lấy tim đen luộc chín. Nhớ giữ lại nước luộc hạt sen để chút nấu chè nhé.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 1

- 150 gr bột khoai ngâm nuớc cho mềm
- 1/2 chén nấm mèo thái sợi (mộc nhĩ)
- 1,2 gr phổ tai (là một loại hải sản gốc thực vật. Đây một loại rong (tảo) biển phơi khô). Nếu không thích bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 2

- 800 ml nước cốt dừa lá dứa 400gr đường.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 3

Thực hiện:

Bước 1: Cho vào nồi 2 lít nước lạnh, đậu xanh. Bắt lên bếp nấu cho đậu chín mềm. Sau đó, lá dứa, nước hạt sen và bột khoai vào nồi nấu tiếp, nhớ lấy muôi khuấy đều để bột khoai không dính nồi.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 4

Bước 2: Khi bột khoai chín thì cho 1 lon nước cốt dừa vào nấu 5 phút, kế tiếp cho hạt sen và đậu phọng vào nấu chung khoảng 10 phút, khi nước sôi lại thì cho đường vào nấụ phút nữa.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 5

Bước 3: Cuối cùng cho nấm mèo, phổ tai, lon nước dừa còn lại, 1/2 muỗng cà phê muối vào khuấy đều. Nêm lại xem vừa đủ ngọt chưa rồi tắt bếp.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 6

Ghi chú: Bạn nhớ khuấy nồi chè thưng kẻo sẽ bị dính nồi nhé. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 7

 tu lam che thung dai ca nha nao! - 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món chè thưng thơm ngon và thanh mát!

Bếp Eva - Chè khoai môn, cốm ngon lạChè khoai môn, cốm ngon lạThưởng thức món chè dẻo, mát lại thơm mùi cốm chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Bếp Eva - Chè đậu đen nha đam giải nhiệtChè đậu đen nha đam giải nhiệtMùa hè nóng bức chị em nên nấu chè đậu đen nha đam để cả nhà thưởng thức nhé!
Bếp Eva - Chè bánh lọt miền Nam thơm mátChè bánh lọt miền Nam thơm mátSợi bánh lọt mềm mềm, dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh và thơm nhẹ của lá dứa thật là hoàn hảo.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7