Tự làm mì udon tươi kiểu Hàn ngon và an toàn

Không khó để chị em có thể tự làm mì udon tươi không chất bảo quản rồi chế biến cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì (dùng bột mới)

- 140 ml nước hơi ấm

- 1 muỗng cà phê muối hòa tan

Tham khảo cách làm mì udon tươi dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Bột mì cho vào âu, sau đó cho từ từ nước ấm pha muối vào mang bao tay trộn đều, rồi bóp, nhồi vài phút. Lúc này bột mì hơi khô.

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 1

Bước 2: Cho viên bột vào bao nilon, dùng cây cán bột, cứ cán mỏng phần bột rồi gấp lại, cán tiếp...

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 2

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 3

Làm nhiều lần như thế cho đến khi bột mịn và dẻo.

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 4

Cứ để phần bột trong bao nilon như thế, để bột nghỉ 20-30 phút.

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 5

Cuối cùng, lấy bột ra khỏi bao, rắc chút bột năng lên và cán mỏng, dài.

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 6

Gấp bột thành nếp (như gấp hình chiếc quạt). Dùng dao cắt sợi. Khi cắt bột xong thì bạn giũ cho mì rời ra.

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 7

Bước 3: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê dầu. Khi nước sôi cho mì vào luộc chín (muốn biết mì chín hay chưa bạn cần phải ăn thử).

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 8

Khi mì chín, đổ mì ra rổ và xả qua nước lạnh để loại bỏ hết bột bám xung quanh. Giờ bạn đã có những sợi mì udon tươi bóng, mướt, ăn dai dai ngon như ý.

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 9

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 10

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 11

 tu lam mi udon tuoi kieu han ngon va an toan - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì udon tươi!

Bếp Eva - Làm mì Ý tươi nhiều màu tại nhàLàm mì Ý tươi nhiều màu tại nhàNgay tại nhà, chị em có thể tự tay làm mì Ý tươi ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng.
Bếp Eva - Học cách làm mì tươi tại nhà nhé!Học cách làm mì tươi tại nhà nhé!Mì tươi làm tại nhà vừa mang hương vị đặc biệt, lại không có chất bảo quản rất an toàn cho sức khỏe.
Bếp Eva - Bún nghêu thơm ngon nóng hổiBún nghêu thơm ngon nóng hổiThưởng thức bún nghêu thơm ngon lại ấm bụng vào buổi sáng mùa đông thật tuyệt vời.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7