Tự tay làm bánh sinh nhật hình Doremon

Chỉ cần tỉ mỉ một chút là bạn đã có chiếc bánh sinh nhật hình chú mèo máy Doremon cho bạn bè hoặc người thân rồi.

Với cách làm bánh sinh nhật hình Doremon thế này, bánh có cốt mềm, nhẹ, xốp và rất thơm ngon.

Nguyên liệu: (khuôn tròn đường kính 16 cm)

- 2 quả trứng gà (khoảng 60g/quả)
- 40g bột mỳ đa dụng
- 2g bột nở (baking powder)
- 18ml sữa tươi không đường
- 18ml thìa cà phê dầu ăn
- 1 chút bột vani
- 6g cream of tartar (là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông (để làm chiffon cake, meringues, soufflés, macarons,… hay để chống hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo,…)
- 40g đường
- Kem tươi, màu thực phẩm, sô cô la lỏng

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 1

Lưu ý: Để cân chính xác từng nguyên liệu làm bánh, chị em cần mua cân điện tử có thể đong đến 1 gam hoặc 0,1 gam. Xem tại đây để biết thêm về các dụng cụ làm bánh!

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột nở. Tách riêng lòng đỏ lòng trắng trứng.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 2

Bước 2: Dùng máy đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho nổi bọt, cho cream of tartar vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn. 

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 3

Bước 3: Cho từ từ 30g đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 4

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 5

Bước 4: Đánh lòng đỏ với số đường còn lại đến khi hỗn hợp nhạt màu. Cho tiếp dầu ăn, sữa, vani vào đánh đều. Rây bột mỳ vào, dùng phới trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 6

Bước 5: Cho từng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ dùng phới trộn nhẹ tay theo một chiều, theo kiểu hất từ dưới lên.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 7

Sau đó, cho bột vào khuôn nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín. Khi bánh chín, để nguội rồi dùng dao chuyên cắt bánh, xẻ làm làm hai phần bằng nhau.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 8

Bước 7: Đánh bông kem tươi, dùng dao trét kem lên trên mặt chiếc bánh, rồi đặt nửa bánh kia lên. Sau đó, tiếp tục trét và chà láng kem tươi cho phủ kín mặt và thành bánh. Giữ lại một ít kem tươi để pha màu trang trí.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 9

Dùng tăm nhọn phác thảo hình mặt chú mèo Doremon lên bánh. Dùng sô cô la lỏng vẽ lại theo các nét đã phác thảo.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 10

Chia phần kem tươi còn thừa kem làm 3 phần để pha màu. Các phần này có số lượng không bằng nhau. Ở đây bạn pha thêm các màu: xanh dương (phần nhiều nhất), vàng (một chút xíu), đỏ (nhiều hơn màu vàng một chút).

Cho các phần kem vào các túi bắt bông kem có đui hình sao, bóp kem theo đúng màu như hình dưới. Sau khi bóp kem xong, bạn có thể dùng sô cô la lỏng vẽ lại các đường nét cho đậm.

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 11

Cũng không quá khó để có một chiếc bánh sinh nhật hình Doremon phải không nào?

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 12

 tu tay lam banh sinh nhat hinh doremon - 13

Yêu cầu thành phẩm:

Cốt bánh mềm, nhẹ, xốp và thơm nức. Bánh có hình chú mèo máy Doremon rõ ràng, đẹp mắt. Khi ăn, bánh có độ ngọt vừa phải, thơm mùi kem, vani và các nguyên liệu khác hòa quyện vào nhau.

Chúc bạn thành công với bánh sinh nhật hình Doreamon ngộ nghĩnh nhé!

Quỳnh Nga

Món ngon tại Bếp Eva:

Bánh ga-tô sinh nhật

Bánh sinh nhật dễ thương

Bánh sinh nhật cho bé gái

Bánh ngọt hình chuột

Báng kem trái tim

Cupcake trái tim

Bếp Eva - Các dụng cụ làm bánh cơ bản (Phần 1)Các dụng cụ làm bánh cơ bản (Phần 1)Bên cạnh nguyên liệu thì dụng cụ trong làm bánh là yếu tố không thể thiếu.
Bếp Eva - Các dụng cụ làm bánh cơ bản (Phần 2)Các dụng cụ làm bánh cơ bản (Phần 2)Để làm được những chiếc bánh ngon, chị em phải chuẩn bị rất nhiều dụng cụ làm bánh.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7