Vui Tết cùng bánh tẻ

Sự kiện: Làm bánh ngon

Bánh tẻ cũng góp mặt trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình.

Bánh tẻ là loại bánh rất giản dị, dân dã và thường góp mặt trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình.

Nguyên liệu:

- Bột gạo: 200 gr
- Nước: 450 ml
- Thịt sấn vai xay: 150 gr
- Nấm hương: 2-3 cái
- Mộc nhĩ: 2-3 tai
- Hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, mắm, hành khô
- Lá chuối (lá dong)
- Nước chấm: mắm, ớt, chanh, đường

 vui tet cung banh te - 1

Thực hiện:

Bước 1: Hoà tan đều bột gạo với nước, cho thêm vào bát bột một ít hạt nêm và 2 thìa dầu ăn quấy thật đều lần nữa rồi để bát bột qua một bên (nếu muốn ăn bánh rắn một chút thì dùng bột gạo rắn, còn muốn ăn bánh mềm dẻo thì dùng bột gạo tám).

 vui tet cung banh te - 2

Bước 2: Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho thịt vào xào chín tới với một chút nước mắm cho thơm. Cho tiếp đến nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ vào xào thêm trong khoảng 3-4 phút nữa thì nêm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 vui tet cung banh te - 3

Bước 3: Quấy đều bát bột một lần nữa rồi đổ vào nồi. Đặt nồi lên bếp quấy thật đều tay cho đến khi thấy nặng tay và bột đặc lại thì nhấc nồi bột xuống.

 vui tet cung banh te - 4

Bước 4: Lá chuối xé thành từng miếng nhỏ bằng khoảng ½ tờ giấy A4. Trải miếng lá chuối ra, xúc một ít bột phết dài theo chiều dài của lá. Xúc một ít nhân thịt rắc đều lên trên bột.

 vui tet cung banh te - 5

Bước 5: Cuộn tròn bánh lại, rồi gập hai đầu lá lại và dùng dây buộc quanh bánh để bánh khỏi bung. Làm hết lượt rồi xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 20-30 phút là bánh chín.

 vui tet cung banh te - 6

Bước 6: Bánh tẻ chín, bỏ ra ăn nóng cùng nước chấm là nước mắm pha chua ngọt theo khẩu vị nhà bạn (hoặc có thể chấm với tương ớt, xì dầu theo sở thích).

 vui tet cung banh te - 7

 vui tet cung banh te - 8

 vui tet cung banh te - 9

Chúc các bạn thành công với món bánh tẻ!

Thùy Nguyễn

Bánh ngon tại Bếp Eva:

Bánh lưỡi mèo

Ô mai khế xào gừng

Mứt cà rốt đón Tết

Bánh chuối rán vừng

Há cảo nhân tôm thịt chiên giòn

Bánh khoai sọ

(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7