Xôi hai màu thơm ngon, đẹp mắt

Màu đỏ của gấc và màu vàng của dành dành sẽ luôn đem lại may mắn cho gia đình bạn trong những ngày đầu năm này nhé!

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 400 g

- Nước cốt dừa

- Muối: 1 ít

- Gấc: 1 quả, quả dành dành: 1 quả, vừng rang: 1 ít, dừa bào sợi: 1 ít

(Quả dành dành là một vị thuốc quý, nhân quả già có màu vàng rất đẹp dùng để nhuộm vàng bánh trái và thức ăn)

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 1

Tham khảo cách làm xôi hai màu dưới đây.

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, chia làm 2 phần bằng nhau.

Bước 2: Gấc bổ đôi lấy phần thịt gấc trộn với 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc và hạt tách riêng.

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 2

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 3

Bước 3: Gạo nếp trắng ngâm khoảng 6-10h hoặc ngâm qua đêm, sau đó đổ ra rổ để ráo và trộn với thịt gấc. Trộn đều để thịt gấc phôi màu ra phần gạo nếp.

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 4

Bước 4: Quả dành dành ngâm nước ấm đến khi dành dành phôi màu vàng, lọc lấy nước bỏ hạt.

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 5

Bước 5: Ngâm gạo nếp với nước dành dành, ngâm khoảng 6-10 h hoặc ngâm qua đêm.

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 6

Bước 6: Sáng hôm sau cho gạo nếp vào xửng hoặc dùng trõ nấu xôi, đồ xôi chín, thời gian đồ xôi cách nhau khoảng 30 phút, thêm 2 thìa dầu ăn hoặc mỡ gà để xôi có độ bóng đẹp. Xôi chín cho xôi vào khuôn, nén chặt rồi từ từ để vào đĩa, rắc thêm ít vừng và dừa bào sợi là xong.

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 7

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 8

Màu đỏ của gấc và màu vàng của dành dành sẽ luôn đem lại may mắn cho gia đình bạn trong những ngày đầu năm này nhé!

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 9

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 10

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 11

 xoi hai mau thom ngon, dep mat - 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi 2 màu đẹp mắt!

Bếp Eva - Bữa sáng với bún sườn, bò nóng hổiBữa sáng với bún sườn, bò nóng hổiCùng cả nhà quây quần thưởng thức bún sườn, bò kèm chanh, tương ớt chua chua, cay cay ăn là mê ngay.
Bếp Eva - Các món mì ngon cho bữa sángCác món mì ngon cho bữa sángMón mì nào cũng thơm ngon, nóng hổi lại dễ làm chị em hãy thử nhé!
Bếp Eva - Những món miến nóng hổi mời gọi ngày mớiNhững món miến nóng hổi mời gọi ngày mớiMón miến nào cũng dễ nấu, lại nóng hổi, thơm ngon, thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng mùa đông.
Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7