Xôi lá dứa đậu xanh vừa ngon vừa đẹp

Bạn hãy trổ tài làm xôi lá dứa đậu xanh vừa ngon vừa đẹp cho cả nhà thưởng thức thôi nào!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300 gr gạo nếp

- 10 lá dứa xay với 1 lít nước lạnh vắt lấy nước cốt

- 200 ml nước cốt dừa, 70 gr đường, 1 chút xíu muối

- Phần đậu xanh: 100 gr đậu xanh, 50 gr đường,1 chút xíu muối, 50 ml nước cốt dừa

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI LÁ DỨA ĐẬU XANH

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 2

Bước 1: Đậu xanh ngâm qua đêm. Sau đó, xả qua nước lạnh hấp chín.

Cho đậu xanh, đường, nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp này vào chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa nhỏ. 

Sên cho đến khi đậu sánh, không dính nồi thì tắt bếp. Chờ nhân nguội thì bọc nhân trong màng thực phẩm để nhân không bị khô.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 3

Bước 2: Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo nếp với nước lá dứa qua đêm. Sau đó vớt gạo nếp ra rổ, xả qua nước lạnh, rồi trộn nếp với muối.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 4

Cho gạo nếp vào xửng hấp 25 phút là xôi chín. Tắt bếp.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 5

Bước 3: Nước cốt dừa, đường cho vào nồi hòa tan. Cho xôi còn nóng vào trộn đều. Cắc lên bếp, nhẹ nhàng sên cho nước cốt dừa thấm hết vào xôi.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 6

Những hạt xôi khi ngậm hết nước cốt dừa sẽ bóng bẩy, no tròn. Lúc này, tắt bếp, để xôi nguội.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 7

Bước 4: Cho một ít đậu xanh đã sên vào khuôn ấn đều.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 8

Sau đó cho xôi vào nhấn mạnh.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 9

Rồi nhẹ nhàng đẩy xôi ra, ta sẽ có bánh xôi lá dứa với lớp đỗ xanh ở trên rất đẹp. 

Món xôi lá dứa đậu xanh đã hoàn thiện.

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 10

 xoi la dua dau xanh vua ngon vua dep - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi đậu xanh lá dứa!

Bếp Eva - Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon tuyệtXôi bọc thịt hấp lá sen ngon tuyệtXôi bọc thịt ngon mềm, hấp dẫn quyện lẫn mùi thơm thanh thanh của lá sen vô cùng thú vị.
Bếp Eva - Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu thángXôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu thángĐầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!
Bếp Eva - Điệu đà với xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹpĐiệu đà với xôi hoa vị lá cẩm đậu xanh vừa ngon vừa đẹpMón xôi lá cẩm đậu xanh được trang trí như một chiếc bánh gato điệu đà, ai nhìn cũng bị hút hồn.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7