Xôi vò hạt sen thơm ngon cả nhà đều mê

Bữa sáng thưởng thức món xôi thơm ngon lạ miệng này cũng rất thú vị.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g

- Hạt sen tươi: 200 g

- Đỗ xanh cà vỏ: 200 g

- Muối: 1 ít

- Dầu ăn: 30 ml

- Sữa đặc: 1 ít

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 1

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 6-8 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi đổ ra rổ đợi ráo. Trộn thêm 1 nhúm muối trắng và xóc đều.

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 2

Bước 2: Đỗ xanh rửa sạch ngâm nước ấm cho hạt đỗ mềm, đem hấp cách thủy đến khi hạt đỗ chín.

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 3

Bước 3: Cho vào cối sạch dùng chày giã nhuyễn lúc đỗ xanh vẫn còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 4

Bước 4: Hạt sen tươi cho vào nồi luộc khoảng 5-10 phút để hạt sen chín, không luộc quá kỹ hạt sen sẽ bị nát.

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 5

Bước 5: Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu ăn, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được.

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 6

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 7

Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích.

 xoi vo hat sen thom ngon ca nha deu me - 8

 Chúc chị em mình sẽ thành công với món ngon tuyệt vời này!

Theo Phạm Hương Quý (Khám Phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác