Bữa cơm chiều món nào cũng ngon

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Tép trộn đu đu và bắp cải

- Ốc xào sả ớt

- Cà chua

- Vịt nấu chao

- Tráng miệng: Xoài

TÉP TRỘN ĐU ĐỦ BẮP CẢI

Đu đủ và bắp cải bào sợi, hòa nước cốt chanh với đường trộn vào. Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho tép vào xào. Khi tép chín cho hạt nêm vào vừa ăn, tắt bếp để nguội. Đu đủ vắt ráo cho tép vào trộn đều, thêm ít rau răm cắt nhỏ vào cho món ăn thơm ngon hơn.

ỐC XÀO SẢ ỚT

Ốc làm sạch, chỉ lấy phần thịt ốc, không lấy phần ruột để tạo độ giòn. Bắc nước thật sôi, trụng sơ phần thịt ốc sau đó rửa sạch để ráo. Phi dầu ăn với xả và ớt băm cho thơm, cho ốc vào xào trên lửa lớn, khi ốc săn lại, cho nước mắm, đường vào, đun đến khi ốc khô lại, cho lá lốt cắt nhỏ vào. Trộn đều và tắt bếp.

CÀ CHUA SỐNG

Cà chua rửa sạch cắt lát vừa ăn bày ra đĩa.

VỊT NẤU CHAO

Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần vịt với nước sôi có một ít muối và gừng giã để khử mùi. Rửa vịt lại và để ráo, ướp vịt với 2 muổng canh chao (gồm nước và cái), 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, 3 muổng canh rượu gạo, một ít đường và một ít bột ngọt trộn đều để 30 phút cho ngấm gia vị.

Khoai môn cắt khối chiên sơ, phi dầu ăn với gừng và tỏi băm nhuyễn dứa, cho vịt vào xào săn lại. Khi vịt hút cạn nước gia vị cho nước dừa tươi vào, đun cho vịt mềm cho khoai vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khoai chín mềm tắt bếp múc ra tô, vịt nấu chao ăn với cơm trắng, bún, hoặc bánh mì đều ngon. Có thể ăn như lẩu ăn kèm với rau muống, rau tần ô rất hợp.

TRÁNG MIỆNG: XOÀI

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thực đơn hàng ngày!