Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết

Ngày 16/01/2017 14:10 PM (GMT+7)

Hương vị thơm ngon và mới lạ của mứt củ sen sẽ khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500gr củ sen
- 250gr đường
- 1 xíu muối
- 1 chút vani

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT CỦ SEN

Bước 1: Củ sen gọt sạch vỏ, rửa sạch, rồi đem thái khoanh tròn mỏng. Sau đó cho vào bát nước lạnh cùng chút muối ngâm cho củ sen không bị thâm đen.

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 2

Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi rồi cho củ sen vào luộc khoảng 5 phút sau đó vớt ra xả qua nước lạnh và để ráo nước.

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 3

Bước 3: Cho củ sen, đường vào tô trộn đều và ướp khoảng 2 tiếng cho củ sen thấm đường.

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 4

Bước 4: Cho củ sen lẫn nước đường vào nồi đun sôi thì hạ lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều. Cứ thế sên cho đến khi nước đường cạn thì đảo liên tục và cho vani vào. Đường kết tinh bắt đầu bám trên mứt thì sên thêm 1-2 phút là tắt bếp, tiếp tục đảo cho mứt khô ráo hơn và nhiệt độ giảm dần mới thôi.

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 5

Để mứt củ sen nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản.

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 6

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 7

Mứt củ sen lạ miệng mà ngon cho ngày Tết - 8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm mứt củ sen ngọt ngào đón Tết!

Hương Giang
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Cách làm mứt Tết