Bánh rán lúc lắc dân dã mà ngon - MN22270

Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã làm được những bánh rán thơm ngon cho cả gia đình.

Những kỷ niệm về món bánh tuổi thơ chợt ùa về trong kí ức tôi. Ngày xưa ấy khi còn bé tôi được mẹ mua cho những chiếc bánh rán tròn trịa, khi cầm lên lắc lắc nghe tiếng lục cục bên trong thật vui tai, tôi vui sướng biết bao khi được thưởng thức và giờ đây tôi đã biết làm cho gia đình thưởng thức mỗi khi nhớ đến món bánh cổ truyền.

Nguyên liệu

Phần nhân

- 150gr đỗ xanh không vỏ

- 80gr đường

Phần vỏ bánh

- 230gr bột nếp

- 50gr bột tẻ

- 1 thìa cafe bột nở

- 200ml nước ấm

- khoai lang luộc chín 50gr

- 1 xíu muối

- 1 thìa nhỏ dầu ăn

- 70gr đường

- Vừng trắng để lăn bánh

Cách làm

Phần nhân

Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước 3-4 tiếng, cho vào nồi nấu chín (nấu như nấu cơm) sau đó tán nhuyễn rồi cho vào chảo, đường sên khoảng 10-15 phút là được, để nguội bớt thì viên thành các viên nhỏ.

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 1

Phần vỏ bánh

Bước 1: Cho nước, đường, muối vào tô và hòa tan sau đó cho phần bột, khoai lang tán nhuyễn, dầu ăn vào và nhồi cho bột mềm mịn, bọc bột lại và để bột nghỉ 20 phút, sau đó chia bột thành các viên đều nhau.

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 2

Bước 2: Ấn dẹt miếng bột và cho nhân vào túm lại và vo cho tròn sau đó lăn qua vừng, bóp nhẹ cho vừng bám đều.

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 3

Bước 3: Đun 1 nồi dầu nóng thì thả bánh vào chiên, khi chiên để lửa vừa, dùng đũa lăn qua lăn lại cho bánh chín đều. 

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 4

Bánh nở phồng và vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức. 

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 5

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 6

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 7

 banh ran luc lac dan da ma ngon - mn22270 - 8

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của chị Vũ Hương Giang để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình!

Món ngon nhà mình - Hương vị cổ truyền trong bánh trôi và chè lam - MN25669Hương vị cổ truyền trong bánh trôi và chè lam - MN25669Bánh trôi thơm ngon dành cho Tết Hàn thực và chè lam dẻo mềm là món ăn vặt cả nhà mình rất thích.
Món ngon nhà mình - Điểm danh 5 món bánh cổ truyền ở miền BắcĐiểm danh 5 món bánh cổ truyền ở miền BắcMỗi vùng miền, mỗi tỉnh, thành phố lại có các loại bánh đặc sản khác nhau, cùng điểm qua 5 loại bánh cổ truyền gắn liền với người...
Món ngon nhà mình - Bánh xèo nóng hổi, giòn tan - MN15447Bánh xèo nóng hổi, giòn tan - MN15447Bánh xèo giòn giòn nóng hổi đầy mời gọi này là bài dự thi của chị Hồ Đoan Trang (Lâm Đồng).
Theo Vũ Hương Giang (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7