Chè khoai lang, đỗ xanh, hạt sen - MN60302

Chè khoai lang tốt cho hệ tiêu hóa, dễ ngủ, ăn ngon miệng vì có thêm hạt sen. Đậu xanh giúp thanh nhiệt,mát gan, giải độc.

Nguyên liệu

- 2 củ khoai lang vừa

- 100g đậu xanh nguyên vỏ

- 50g gạo nếp

- 50g hạt sen

- ½ gói cốt dừa

- 200g đường trắng

- Nước lọc.

 che khoai lang, do xanh, hat sen - mn60302 - 1

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh, gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 2 giờ.

Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, thái quân cờ rồi ngâm với nước lạnh có pha nước chanh để khoai không bị thâm đen và khi nấu khoai chắc thịt không bị rã.

 che khoai lang, do xanh, hat sen - mn60302 - 2

Bước 3: Cho đậu xanh, gạo nếp, hạt sen vào nồi đổ nước lọc ngập mặt đậu chừng 1 đốt ngón tay rồi nấu chín kỹ. Đến khi đậu, gạo nếp, hạt sen chín mềm thêm khoai lang vào nấu cùng, thêm nước lọc nếu thấy nồi chè cạn nước. Tùy theo sở thích ăn chè loãng hay chè đặc mà có thể châm lượng nước phù hợp nhé.

Bước 4: Khi đậu xanh và khoai, hạt sẽ đã mềm, thêm đường vào quậy đều, để lửa nhỏ cho đường ngấm vào khoai.

 che khoai lang, do xanh, hat sen - mn60302 - 3

Bước 5: Chờ khoai lang chín mềm nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm nước cốt dừa cùng chút xíu muối cho chè được đậm đà, đợi chè sôi kỹ lại khoảng 1-2 phút thì tắt bếp là xong. 

 che khoai lang, do xanh, hat sen - mn60302 - 4

Món chè khoai lang đậu xanh ăn nóng hay lạnh đều rất ngon. 

 che khoai lang, do xanh, hat sen - mn60302 - 5

 che khoai lang, do xanh, hat sen - mn60302 - 6

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Phạm Thị Giang để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình!

Món ngon nhà mình - Bánh quế hoa thơm ngon, thanh khiết - MN10664Bánh quế hoa thơm ngon, thanh khiết - MN10664Một món bánh có cái tên nghe thanh thanh, nhẹ nhàng, đầy hương thơm
Món ngon nhà mình - Bò sốt tiêu đen cuốn lá cải, món ngon cho ngày hè - MN27121Bò sốt tiêu đen cuốn lá cải, món ngon cho ngày hè - MN27121Món ngon cho ngày hè vừa nhanh mà cả gia đình bạn đều thích mê nhé.
Món ngon nhà mình - Miến gà trộn món ngon cho mùa hè - MN12787Miến gà trộn món ngon cho mùa hè - MN12787Món này rất dễ ăn lại có cả rau nên không hề bị ngán, mỗi bát miến bạn múc thêm 1 bát nước dùng, cho thêm chút rau thơm vào thì có...
Theo Phạm Thị Giang (Khám Phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7